Campaña 'Qué no sobren las sobras'

Si estás por Pontevedra este martes 23 de diciembre de 2025, la Xunta de Galicia ha montado una iniciativa interesante en el Mercado Municipal de Pontevedra. Se llama Campaña "Qué no sobren las sobras" y, como su nombre indica, va de concienciación. La Consellería de Medio Ambiente está detrás de esto, buscando que las familias gallegas frenemos un poco la compra compulsiva típica de estas fechas. La idea es simple: promover el consumo responsable y la sostenibilidad, justo cuando más tendemos a tirar comida. El objetivo principal es reducir el impacto ambiental, económico y social del desperdicio alimentario.

Esta campaña no es exclusiva de Pontevedra; de hecho, se está llevando a cabo en al menos 14 mercados municipales por toda Galicia. Aquí, en el Mercado, la actividad principal es el reparto de material útil. Están dando más de mil cucharas de madera, hechas de forma sostenible. Lo interesante es que estas cucharas no son solo un utensilio; llevan un código QR. Si lo escaneas, te lleva directamente a la web 'quenonsobrenassobras.gal', donde han recopilado un montón de propuestas culinarias para aprovechar esas sobras navideñas, recuperando incluso recetas tradicionales. El código QR también está visible en carteles a la entrada de los mercados. El delegado territorial de la Xunta en Pontevedra, Agustín Reguera, estuvo visitando el Mercado para apoyar la iniciativa, destacando que estas acciones ayudan a vivir las fiestas de forma más responsable.

La campaña está dirigida a la ciudadanía en general y es gratuita, ya que se centra en la información y el reparto de estos utensilios. Y es que el problema del desperdicio es serio: se calcula que cada persona en España tira a la basura más de 24 kilos de alimentos al año. Aunque esta cifra se ha reducido un 19% desde 2019, la Xunta tiene el objetivo ambicioso de conseguir una disminución del 50%. Así que, si te pasas por el Mercado, además de hacer la compra, puedes llevarte una herramienta práctica y un recordatorio de que la creatividad en la cocina puede ser un paso importante hacia la sostenibilidad.