Amor a la carta

Mañana viernes, 6 de marzo, el Mercado de Abastos de Pontevedra acoge una nueva cita del ciclo de cine gastronómico con la proyección de la película Amor a la carta. Esta actividad se enmarca dentro del proyecto Pontevedra Capital Gastro, una iniciativa organizada por el Concello de Pontevedra que cuenta con la financiación de los fondos europeos NextGenerationEU. El evento de mañana es solo una de las doce sesiones programadas en este ciclo inmersivo, que comenzó el pasado 3 de febrero y tiene previsto continuar hasta el 10 de mayo de 2026. El objetivo principal de estas jornadas es transformar el mercado local en un espacio que vaya más allá del comercio tradicional, posicionándolo como un punto neurálgico para la cultura y la gastronomía en la ciudad.

La sesión dedicada a la obra de Ritesh Batra de 2013 no se limita a la exhibición del largometraje, sino que incluye un espacio para el diálogo y el análisis. Tras la película, se celebrará un coloquio en el que intervendrán Alberto López, del restaurante Casa Román, y Sergio García, de Icewolf. Ambos profesionales compartirán su perspectiva sobre el sector, centrándose específicamente en el papel que juegan los equipos de cocina en el día a día de un restaurante. Es una forma de conocer de cerca el trabajo de chefs que forman parte del tejido hostelero de Pontevedra y de profundizar en aspectos técnicos que a menudo pasan desapercibidos para el comensal, pero que son fundamentales en la elaboración de cualquier propuesta culinaria.

En cuanto a la logística para asistir, el evento está diseñado para un público adulto interesado tanto en el cine como en la cocina. Un detalle relevante es que la degustación gastronómica posterior está sujeta a la capacidad del espacio; las fuentes indican que solo los primeros 30 o 50 asistentes podrán participar en ella. Esto implica que el acceso se determinará probablemente por orden de llegada o mediante algún sistema de inscripción en el momento, por lo que es un factor a considerar si se tiene interés en probar los platos preparados para la ocasión. Con este tipo de propuestas, el Mercado de Abastos busca reforzar su papel como referente de la cultura gastronómica de la Boa Vila, integrando el cine y la formación en un entorno cotidiano para los vecinos.