Pontevedra de Soles: ruta por los premiados de 2026

La gala de los Soles Guía Repsol 2026 celebrada este pasado lunes 16 de febrero en Tarragona ha dejado noticias interesantes para nuestra zona. Bajo el lema 'Sigamos probando cosas nuevas', la edición de este año ha reconocido el trabajo de varios locales de la provincia, sumando un total de 49 restaurantes galardonados en toda Galicia. Para quienes vivimos en Pontevedra o solemos movernos por los alrededores, el mapa gastronómico se ha actualizado con incorporaciones que refuerzan la identidad de nuestra cocina, marcada por el producto de proximidad y el relevo generacional.

La gran novedad en el centro de la ciudad es el restaurante Marna, que ha obtenido su primer Sol Guía Repsol. Ubicado en la Praza da Ferrería, en el edificio que ocupó el antiguo bibliobar San Francisco, este proyecto liderado por el sumiller Ismael López Tubío se ha consolidado en poco tiempo. Ismael, que cuenta con una trayectoria de dos décadas y experiencia previa en Casa Solla, propone un concepto dividido en tres espacios: una terraza con vistas a la plaza, un bar de vinos con una selección de 80 referencias por copa y un comedor más sosegado. La cocina, dirigida por Marta García Justo, se centra en el producto fresco que adquieren diariamente en el mercado municipal o a proveedores locales, con platos como las navajas de Cangas a la sartén o el jarrete glaseado con crema de tupinambo. El nombre del local hace referencia a los suelos del Valle del Marne, vinculando la importancia del terreno con el carácter de lo que ofrecen en la mesa.

Sin salir del casco histórico, Eirado da Leña mantiene su distinción en la Plaza de la Leña. El chef Iñaki Bretal sigue apostando por una carta corta donde el pescado de la lonja de Ribeira y las verduras ecológicas son los protagonistas. A pocos kilómetros, en Poio, la ruta continúa con dos de los nombres más veteranos. Casa Solla, con Pepe Solla al frente, conserva sus Tres Soles explorando la cocina contemporánea gallega. Además, el restaurante ha integrado recientemente la Taberna Casa Solla, un espacio más informal donde se pueden probar vinos de una bodega que atesora más de 2.000 referencias mientras suenan vinilos de la colección personal del chef. Por su parte, Pepe Vieira mantiene sus Dos Soles en Raxó, ofreciendo su concepto de 'A última cociña do mundo' en un entorno que ahora incluye también alojamiento en sus catorce galpones integrados en la naturaleza.

En el resto de la provincia, la Guía Repsol 2026 ha otorgado un nuevo Sol al restaurante Alberte, en Vigo, donde Alberte Gutiérrez trabaja con producto de temporada y técnica depurada. Si nos desplazamos hacia O Grove, Culler de Pau (Javier Olleros y Amaranta Rodríguez) sigue ostentando la máxima calificación de Tres Soles y el Sol Sostenible, destacando por su diálogo constante con los productores de la zona y su huerto propio en Reboredo. En la misma localidad, D'Berto continúa con sus Dos Soles como referente del marisco, y Meloxeira Praia mantiene su Sol en la zona de Area da Cruz. La lista de premiados en la comarca se completa con Yayo Daporta en Cambados, que conserva sus Dos Soles, y O Loxe Mareiro en Carril con un Sol.

Para quienes buscan opciones más allá de los Soles, la guía también actualiza su sección de Restaurantes Guía Repsol (anteriormente conocidos como Recomendados). En la ciudad de Pontevedra, locales como Alameda 10, Gumer, Varela, Vinoteca Bagos y La Casa de las Cinco Puertas mantienen esta distinción, ofreciendo alternativas que van desde la cocina tradicional gallega hasta propuestas de tapeo más actuales. Esta red de locales premiados en 2026 confirma que la oferta en Pontevedra y su provincia sigue apostando por la honestidad en el trato y el respeto absoluto a la materia prima de nuestra tierra.