Guía de furanchos en Pontevedra para esta primavera

Con la llegada de la primavera y este sol que ya empieza a calentar, en Pontevedra sabemos que se abre la veda de uno de nuestros planes favoritos: ir de furanchos. Si te apetece salir un poco de la rutina del centro, ahora es el momento perfecto porque la temporada está en pleno apogeo. Estos locales, que nacieron para dar salida al excedente de vino de la cosecha propia, están regulados por ley y solo pueden ofrecer un máximo de cinco tapas caseras. Lo reconocerás enseguida por la mítica hoja de laurel que cuelgan en la entrada. Es importante recordar que el vino se sirve directamente del barril y que, aunque la normativa permite que abran desde diciembre, es ahora entre abril y junio cuando el ambiente en las parroquias cercanas está más animado.

Si buscas zonas concretas para perderte este fin de semana, tienes opciones muy cerca de la ciudad. En Marín, la parroquia de San Tomé de Piñeiro es un clásico, igual que el lugar do Toural en Vilaboa. Si no te importa conducir un poco más, Meaño es considerada por muchos la capital de esta tradición, especialmente en la aldea de Cobas y en Simes. Allí se encuentra el furancho A de Pastora, en la calle Igrexa 12, que abre todos los días de 11:30 a 17:00 y de 19:30 a medianoche. Es un sitio conocido por su comida casera y porque los domingos suelen preparar cordero, lo que lo convierte en una parada bastante completa si buscas algo más que el picoteo habitual de embutidos o tortilla.

Hacia la zona de Redondela y Mos también hay mucho movimiento en parroquias como Negros, Reboreda o Torroso. Un sitio que suele llenarse rápido es el furancho O Canastro, en el Camiño do Escredo. Abren de jueves a domingo a partir de las 19:30 y, como suele estar bastante concurrido, conviene no llegar muy tarde si quieres pillar sitio en sus mesas. Por otro lado, si tiras hacia Tomiño, en la parroquia de Goián tienes O Alto da Aldea, ubicado en la Rúa Soutelo. Es un entorno muy agradable para disfrutar del vino del año y desconectar un poco del bullicio urbano.

Recuerda que la esencia de estos sitios es la sencillez: el vino sin embotellar y tapas que no se salen de lo tradicional como la zorza, la costilla, los huevos fritos o la empanada. La mayoría de estos locales cierran sus puertas al terminar las existencias de vino o, como máximo, al llegar el mes de julio, así que estas semanas de abril y mayo son las ideales para aprovechar las terrazas y los bajos de las casas que se habilitan para la ocasión. Es un plan que depende mucho del clima y de la disponibilidad del productor, por lo que siempre es buena idea fijarse en si la rama de laurel sigue fresca en la puerta antes de entrar.