Etiqueta Negra 2025: Tu guía para la feria gourmet

¡Hola, amantes de la buena mesa! Ya estamos a las puertas de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año en Pontevedra: la feria Etiqueta Negra 2025. Si te gusta descubrir sabores nuevos y apoyar el producto gallego, marca en tu calendario los días 8, 9 y 10 de noviembre, porque el Recinto Ferial de Pontevedra se transformará en un auténtico paraíso gourmet.

Este año, Etiqueta Negra celebra su novena edición consolidándose como el gran escaparate de los productos de alta gama de nuestra tierra y del Atlántico. Vas a encontrar más de un centenar de expositores, y lo más interesante es que dieciséis de ellos participan por primera vez, trayendo consigo más de veinte novedades que demuestran lo viva y creativa que está nuestra gastronomía. Imagínate pasear entre puestos de vinos, licores, cervezas artesanas, mermeladas, mieles, galletas, helados, aceites, quesos, patés, carnes, embutidos, conservas, setas, legumbres, salsas, aderezos… ¡y hasta opciones veganas e innovadoras! Entre las novedades que se presentarán, por ejemplo, Adega Buezas traerá un espumoso que promete sorprender, Oxóco chocolates y turrones artesanales, y Cienporcel una txistorra de cerdo celta y paté de trufa. También habrá propuestas curiosas como las láminas de frutas de Trasdeza Natur o el innovador iWine nº 0 de Paco&Lola. La Consellería do Mar se une por primera vez con un espacio propio, reforzando la presencia de nuestros productos marinos, con expositores como Algas La Patrona o Conservas Lago Paganini.

Pero Etiqueta Negra es mucho más que un mercado. La feria está pensada para que vivas una experiencia completa. La Zona de Catas ofrecerá un programa continuo de degustaciones y presentaciones, donde podrás probar muchas de estas novedades. Además, el Espazo Etiqueta acogerá demostraciones de cocina en directo y talleres. Chefs como Mar Orosa, Lydia del Olmo, Javier Olleros y Alberto Fernández González encenderán los fogones en los showcookings, mostrando las infinitas posibilidades de nuestros productos. También habrá catas comentadas, como la de Requesón de As Neves o la de carnes de razas autóctonas. Para los profesionales del sector, el Punto de Encontro Profesional facilitará reuniones de negocio, y el ICEX estará presente para informar sobre la internacionalización de las pymes gallegas. El lunes, la feria recibirá a más de mil estudiantes de formación profesional de toda Galicia, los futuros talentos de nuestra gastronomía, que vendrán a conocer de primera mano las tendencias y novedades.

Si estás pensando en venir, la feria abrirá sus puertas el sábado 8 y el domingo 9 de noviembre en horario ininterrumpido de 11:00 a 21:00 horas. El lunes 10, podrás visitarla de 11:00 a 19:00 horas. La entrada cuesta 3 euros por día, o puedes optar por un abono de 5 euros para los tres días, y los menores de 12 años entran gratis. Para que la experiencia sea aún más cómoda, habrá una zona de comida y foodtrucks con propuestas variadas. Y si vienes de fuera y necesitas alojamiento, te cuento que, gracias a un acuerdo con la Asociación de Hoteles Ciudad de Pontevedra y otros alojamientos, puedes conseguir un 10% de descuento en tu reserva si mencionas que vienes a la feria Etiqueta Negra al reservar directamente en los hoteles colaboradores. Así que ya sabes, prepárate para un fin de semana lleno de sabor y descubrimientos en el corazón de Pontevedra.