Dükela: Un Viaje Culinario a Marruecos en Pontevedra

Si te apetece un viaje culinario sin salir de Pontevedra, tienes que conocer Dükela. Este restaurante, que abrió sus puertas en 2019, fue el primero en traer la auténtica cocina árabe-marroquí a toda Galicia, e incluso al norte de España. Detrás de esta propuesta única están Ilhem, de origen marroquí, y Rafa, un pontevedrés que siempre tuvo claro que la gente de aquí debía probar estos sabores. La idea de Dükela nació de su pasión por compartir la riqueza de la gastronomía familiar de Ilhem, y se materializó en un espacio que es mucho más que un restaurante.

El nombre, Dükela, es un homenaje a una región de Marruecos, al sur de Casablanca, famosa por su agricultura y ganadería. Ilhem tiene un vínculo especial con esta zona por sus raíces maternas, y esa conexión se siente en cada rincón del local. La carta es un reflejo de la cocina casera y tradicional de esa región, con platos que Ilhem describe como 'originales de cada casa'. El ambiente está pensado para ser acogedor e íntimo, con una decoración cuidada que busca transportarte a un hogar marroquí, creando una sensación de calidez que muchos clientes valoran. Como comenta un cliente reciente, el lugar es 'pequeño y acogedor, con un ambiente cálido y agradable'.

En Dükela, la cocina es una explosión de sabor, color y abundancia. No esperes platos excesivamente picantes, sino una armonía de especias que realzan cada ingrediente de forma equilibrada. La oferta es variada y piensa en todos los paladares, incluyendo opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, algo que un cliente reciente destacó como 'un plus'. La carta es bastante estable, pero siempre hay espacio para alguna sugerencia de temporada. Entre los platos que no te puedes perder, la Ternera con ciruelas caramelizadas es un clásico que Ilhem llama 'plato de bienvenida' y que siempre triunfa. El Cous Cous marroquí es otro pilar de la carta, y las Bastelas (disponibles de carne, pollo, mar o vegetal) y los Tajines (de ternera, kefta, pollo al limón o vegetal) son muy populares. Los Falafels y las albóndigas de Beyond Meat reciben muchos elogios, y el Zaalouk (caviar de berenjenas) es una delicia. Para cerrar la experiencia, un auténtico té de menta o shiva con pastas es la elección perfecta, como mencionó un cliente hace dos semanas: 'excelente comida, buen té, terminado con dulces suaves'.

Ubicado en Rúa Figueroa, 21, en pleno corazón de Pontevedra, Dükela es fácil de encontrar y accesible. Si piensas ir, ten en cuenta que cierran los lunes y martes. El resto de la semana abren de miércoles a sábado para comidas (13:30 a 16:00) y cenas (21:00 a 00:00), y los domingos solo para comidas (13:30 a 16:00). Es recomendable reservar, ya que es un local concurrido. El rango de precios por persona suele estar entre los 20 y 30 euros, lo que se considera un precio justo por la calidad y la elaboración. La reputación de Dükela es sólida, con valoraciones de 4.7/5 estrellas en Google Maps y siendo reconocido como el número 1 en cocina árabe en Pontevedra por Gastroranking. Los clientes, como uno que visitó hace cuatro días, destacan la comida 'muy elaborada, sabrosa', el 'servicio impecable' y el 'ambiente acogedor'. La atención personalizada de la propietaria, Ilhem, que asesora a los comensales, es un punto fuerte que muchos aprecian, haciendo la experiencia aún más especial.