Pontevedra y sus bares conquistan De tapas por España

Pontevedra ha vuelto a demostrar por qué su casco histórico es un referente nacional, esta vez bajo el foco de las cámaras de TVE. Durante estos últimos días, del 8 al 10 de abril de 2026, el programa De tapas por España ha estado grabando en nuestras calles para su tercera temporada. Con la exconcursante de MasterChef Adrienne Chaballe al frente, el recorrido no solo se ha centrado en comer bien, sino en cómo nuestra gastronomía está pegada a la historia de las plazas y monumentos que pisamos a diario. Desde la Praza da Ferrería hasta la Basílica de Santa María la Mayor, donde el archivero Alfonso Fernández explicó los detalles de su fachada plateresca, el equipo de televisión ha buscado esa mezcla de producto local y patrimonio que define a la ciudad.

La ruta por los bares y tabernas ha dejado momentos muy auténticos. En el Bar Estrella, en la Rúa Figueroa, Angélica Suárez mostró la preparación de su caldo gallego y esa tortilla de patatas que lleva medio siglo siendo un emblema en la zona. Es curioso ver cómo un local que empezó en 1976 sigue manteniendo ese ritmo de servir decenas de tortillas y tapas de calamares en días señalados. Por otro lado, en Casa Fidel (O Pulpeiro), Luisa Rodríguez se encargó de enseñar los secretos del pulpo a feira, manteniendo viva la tradición de un negocio de tercera generación en la calle de San Nicolás. La ruta también hizo parada en el Mercado Municipal, donde el periodista Guillermo Campos guio al equipo entre los puestos de pescados y mariscos frescos de la planta baja.

El programa también ha querido mostrar el lado más creativo y técnico de nuestra cocina. En el Eirado da Leña, Iñaki Bretal presentó platos que trabajan el producto de la ría de forma distinta, como la vieira lañada y ahumada o la ostra con texturas de manzana. Esta visión se completó con la participación de Toni Novas en O Trasmallo, destacando el valor de la lonja, y la visita a Casa Solla en Poio, donde Pepe Solla reinterpreta la tradición gallega. Es una selección que equilibra bien las tabernas de toda la vida con las propuestas de autor, dejando claro que el tapeo en Pontevedra es mucho más que un simple aperitivo; es una forma de entender nuestra identidad a través del producto de proximidad.