Arco del Cenador: cocina berciana en Ponferrada

Hay sitios que se explican solos por su nombre y por lo que sirven. La Tapería Restaurante Arco del Cenador, en la avenida de Molinaseca, 8, toma su nombre del castillo de los Templarios que preside Ponferrada, y por dentro funciona como un restaurante familiar de cocina española con el Bierzo muy presente en la carta. Lo llevan dos hermanos que vienen del mundo de la hostelería berciana desde 1993, y eso se nota en cómo está organizado el espacio: una barra amplia rodeada de mesas bajas, dos comedores privados con capacidad para unos cien comensales en total, una terraza interior para setenta personas y un espacio de entrada pensado para el tapeo corto y los vinos de tarde.

La carta es larga y se mueve en dos registros. En el tapeo, las gambas Arco con nata y queso, las sartenes de huevos con patatas y chichos o con jamón, las croquetas caseras, los calamares a la romana, las gambas al ajillo, los langostinos a la plancha, los mejillones en salsa, las mollejas de ternera en salsa, la oreja de cerdo a la gallega, las patatas bravas, las patatas alioli, los pimientos de Padrón, el revuelto de setas y puerros, el revuelto de morcilla de Burgos y piñones, el revuelto de brócoli y puerros, la sepia a la plancha y los tigres. En raciones frías hay anchoas con pimientos asados, boquerones en vinagre, carpaccio de bacalao, carpaccio de buey con rúcula y parmesano, cecina del Bierzo, embutidos del Bierzo, ensaladilla rusa, lacón cocido casero, pimientos asados del Bierzo y ventresca con pimientos asados. Para los segundos, el filete de ternera a la plancha, el escalope de ternera con salsa de queso, las carrilleras guisadas al godello, el secreto de cerdo a la brasa, el entrecot de ternera Valle de Formela de 500 gramos, el solomillo de ternera Valle de Formela de 300 gramos, las chuletillas de cordero lechal y el churrasco de ternera a la brasa con chorizo criollo. En pescado, la merluza a la cazuela, la lubina a la espalda, el salmón a la plancha y el bacalao a la Vizcaína.

El menú del día es solo para el mediodía: 15 euros de lunes a viernes, 18 euros el sábado y 24 euros los domingos y festivos, día en el que también se sirve en cena. Incluye cinco primeros, cinco segundos, postre de la casa, bebida y café. También hay menú de grupos y menú de celebración. El rango de precios por persona oscila entre 10 y 30 euros, con una media en torno a los 20. La bodega tira hacia los vinos de la tierra con D.O. Bierzo.

En cuanto a horarios, el restaurante cierra lunes y martes por descanso. Abre miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo de 12:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00, aunque los sábados la cena termina antes, a las 20:00. Acepta reservas para celebraciones, grupos de empresa y eventos, admite tarjeta, tiene wifi y es accesible para sillas de ruedas. En lo invisible, realiza los cambios de aceite usado y la limpieza de los filtros de la campana extractora periódicamente con la empresa ECO SYSTEM XXI. En las valoraciones, acumula una media de 4,5 sobre 5 en Google con más de 2.300 opiniones, un 8,2 sobre 10 en Foursquare y un 4,1 sobre 5 en TripAdvisor.