En Pinto hay sitios que se ganan el cariño del barrio sin hacer mucho ruido, y El Teatro de Baco es uno de ellos. Está en la calle de las Alpujarras, 11, y trabaja una cocina mediterránea y española con toques modernos, de esa que se mueve con comodidad entre lo casero y lo cuidado. La carta es larga y da para elegir según el hambre que lleves: raciones generosas para picar y platos más elaborados para cenar con calma.
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Para empezar, los entrantes son los que suelen abrir el apetito. El revuelto de setas con boletus y las croquetas de la abuela —de jamón, boletus o gambas— rondan los 7 euros, y hay opciones más completas como la ensalada de rulo de cabra con sabanitas de jamón al horno o la tosta de secreto con queso brie y cebolla caramelizada. Si buscas algo más contundente desde el principio, el entrecot de ternera con huevo frito, patatas y ensalada se queda en 11 euros. Entre los platos principales conviven hamburguesas de buey, parrilladas de verduras, carpaccio de atún, bacalao, calamares y chipirones a la plancha, además de pizzas artesanales de masa fresca —la de morcilla y huevo es una de las más señaladas—, chuletillas de cordero lechal, solomillo y salmón a la parrilla. Y para cerrar, una buena selección de postres: tarta de queso, tarta de tres chocolates, milhojas, carrot cake y pastel de frutas.
Lo interesante aquí es cómo se puede comer sin gastar una fortuna. El rango de precios por persona se mueve entre los 20 y los 30 euros, y hay dos fórmulas que ayudan a decidir: un menú degustación disponible ciertos días, con tres platos y postre o café por alrededor de 24 euros, y un menú de fin de semana que incluye entrante, plato principal y postre por unos 26 euros y que cambia cada semana. Hay opciones veganas y vegetarianas, aunque conviene consultarlas con el personal. En la carta de vinos, el Malacuera es el recomendado por el equipo.
El servicio es otro punto que se agradece. Los nombres de Mario y Miguel aparecen con frecuencia en las reseñas por su amabilidad y profesionalidad, y eso se nota en las valoraciones: 4,4 sobre 5 en Google con 364 reseñas y 4,5 en Restaurant Guru con más de 333. El restaurante acepta reservas, ofrece comida para llevar, admite tarjetas de crédito y tiene acceso adaptado para sillas de ruedas. No sirve desayunos ni brunch, así que es sitio de comida y cena.
Un par de cosas prácticas antes de ir. El Teatro de Baco cierra los lunes y los martes, así que esos días no hay servicio. El resto de la semana abre en doble turno: miércoles, jueves y domingo de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a 23:30, y viernes y sábado hasta la 01:00. Para aparcar, el parking más cercano es el del Centro Comercial Plaza Éboli, a unos 196 metros. Con teléfono 628 61 94 08, es el tipo de sitio al que conviene llamar antes y reservar mesa, sobre todo en fin de semana.
