Agromad: producto del campo madrileño en tu mesa

Si te gusta comprar producto local y quieres saber de dónde sale lo que pones en la mesa, el programa Agromad es una buena referencia. Lo impulsa ASAJA Madrid bajo el nombre 'De la tierra madrileña a tu plato' —también conocido como 'Del campo madrileño a tu mesa'— y su propuesta es sencilla: poner en valor la calidad del sector primario de la Comunidad de Madrid acercando los productos directamente al consumidor.

La gira se organiza como una serie de encuentros en diferentes cosos taurinos de la región, y cada parada reúne una muestra amplia de lo que se produce en la comunidad. Entre los productos que suelen aparecer están las hortalizas y legumbres de la Vega de Madrid, con los espárragos de Aranjuez y los tomates de Villa del Prado; las carnes, con la ternera de la Sierra, el cordero de la Sierra de Guadarrama y la berrenda; los quesos y lácteos de origen local, procedentes de zonas como Campo Real, Colmenar Viejo, Móstoles, Bustarviejo o Ciempozuelos; y también vinos con Denominación de Origen, aceites de oliva virgen extra y mieles. Por los puestos pasan nombres como Finca Monjarama, El Jardín de Sanse, Carnes Sogui, Garbanzos Juan Félix, Quesería de San Mamés, Recespaña, Vino&Aceite, The One Beer, La Vega de Perales, ABEMA, Madrid Miel, Vinos Juliana de la Rosa, Álvaro Martínez de las Peñas, Juan Pedro Laguna Sánchez y Almazara Campo Real Dámaso González.

No es solo comprar. Agromad monta un programa paralelo pensado para ir con niños y entender cómo funciona el campo madrileño. Hay talleres y charlas formativas con títulos como '¿Cómo se ordeña una vaca?', '¿De dónde viene la miel?', 'El ciclo del agua', 'La pirámide alimenticia', 'Plantamos la semilla del compromiso' o 'La importancia de reciclar', además de cuentacuentos y juegos infantiles. Para el taller infantil 'Jugamos y reciclamos' las inscripciones se gestionan a través de la web www.demadridatuplato.com.

En paralelo convive la Feria Agromadrid, la feria agroalimentaria más veterana de la Comunidad de Madrid, que organiza el Ayuntamiento de Villarejo de Salvanés junto a la Comunidad y que se celebra cada año desde 1984. La entrada es gratuita para todo el mundo y reúne a expositores como Aceites Pósito, Bar Noa Noa, Cooperativa Recepaña, Vinos Jeromín o la Hermandad de la Soledad, además de organizaciones como ASAJA, UCAM y UPA. Su programa incluye exhibiciones de bolillos y corros esparteros, catas de vinos y aceites, teatro infantil, pisada de uva y el Festival Folclórico.

Más allá del mercado, Agromad trabaja temas del día a día del campo: la fauna silvestre, la cosecha de cereal, el ovino de leche o la gestión de las ayudas agrarias y la digitalización del sector con herramientas como GO OPTIPAC y GO Arko. Y el programa también acompaña en los momentos difíciles: en julio de 2026 el campo se movilizó en protestas masivas reclamando una PAC fuerte y soluciones ante la subida de los insumos, y se coordinó el reparto de forraje y agua entre las explotaciones ganaderas afectadas por los incendios del suroeste de la Comunidad de Madrid. Así que, cuando veas una parada cerca, es una buena excusa para acercarse y apoyar el comercio de proximidad.