Mercados de ASAJA: producto local del campo a tu mesa

Si te gusta comprar producto de temporada y sin intermediarios, los mercados que organiza ASAJA Madrid son una buena referencia. La organización agraria, la mayor de España, lleva años impulsando la venta directa del campo a la mesa, y su formato más reconocible es el mercado itinerante 'De la tierra madrileña a tu plato'. La edición más reciente se celebró el 25 de abril en la Plaza de Toros de Las Ventas, en Madrid, con una veintena de productores locales y una jornada que combinaba compra con talleres, conciertos y showcooking.

El mercado reúne hortalizas, legumbres, embutidos, quesos, aceites, cervezas artesanales, carnes y vinos, todos con sello regional. La idea es sencilla: poner frente a frente al productor y al consumidor, sin que entre en medio una gran superficie. Detrás hay una organización con historia: ASAJA se fundó el 14 de julio de 1989, tras la fusión de la CNAG, el Centro Nacional de Jóvenes Agricultores y la UFADE, y hoy representa a más de 250.000 afiliados. Su sede central está en Madrid, en la calle Agustín de Bethencourt, 17, y desde ahí coordinan gran parte de esta red de mercados locales.

Lo interesante es que el mercado no se queda en un solo sitio. Después de Las Ventas, la cita fue itinerando por la Comunidad de Madrid: Arroyomolinos el 23 de mayo, Boadilla del Monte el 7 de junio y Navacerrada el 18 de julio, con horario nocturno. La próxima parada ya tiene fecha: el 12 de septiembre, en la Pradera de San Isidro, en Madrid. Si te lo perdiste en las anteriores, esa es la fecha que conviene apuntar.

Para quien no pueda esperar a septiembre, ASAJA mantiene vivo el concepto durante todo el año. La organización promueve la venta directa y los mercados locales como alternativa a los grandes supermercados, con el foco puesto en el producto de proximidad, el kilómetro cero y lo que toca cada temporada. En sus ediciones anteriores han pasado por sus puestos nombres como Finca Monjarama, El Jardín de Sanse, Carnes Sogui, Garbanzos Juan Félix, la Quesería de San Mamés, Recespaña, Vino&Aceite, The One Beer, La Vega de Perales, ABEMA, Madrid Miel, los Vinos Juliana de la Rosa, Álvaro Martínez de las Peñas, Juan Pedro Laguna Sánchez y la Almazara Campo Real de Dámaso González. Es una buena muestra del abanico que se mueve por la región: desde legumbres y quesos hasta miel y aceite.

Si quieres seguir el rastro de estos mercados y saber dónde se instalan, lo más fiable es mirar la web de ASAJA, que es la que organiza y programa las fechas. Allí suelen publicar el calendario de sus mercados locales y las próximas citas del circuito 'De la tierra madrileña a tu plato'. Es un plan sencillo: acercarse un sábado por la mañana, llenar la bolsa con producto de temporada y llevarse algo de calidad sin salir apenas de la Comunidad. La próxima parada, la Pradera de San Isidro el 12 de septiembre, es la más cercana y la que conviene tener en el radar si te interesa el producto local.