TQ y más: degustación de mieles, aceites y tés en Pamplona

Si pasas por la calle Calceteros, en pleno Casco Viejo de Pamplona, es muy probable que te llame la atención TQ y más. No es la típica tienda de souvenirs, sino un proyecto familiar de Ramón Salvatierra y Ana Ruiz que lleva ya una década funcionando, aunque se mudaron a este local hace un par de años. Lo que define a este espacio es su especialización en productos de la tierra, concretamente en lo que ellos llaman el Espacio de Degustación de Mieles y Aceites del Reyno, además de una selección de tés que es de las más completas que vas a encontrar por aquí.

En la parte de infusiones, manejan un catálogo que ronda las 170 variedades, aunque en tienda suelen tener unas 100 fijas. Traen la materia prima de Hamburgo y preparan sus propias mezclas. Tienen cosas curiosas como el té Matcha Taisan Bio, que sale por unos 25 euros, o el té azul Oolong. Si buscas algo diferente, tienen un té de avellana caramelizada de Pakistán y los famosos ositos de té comestibles de canela y naranja por 3,50 euros. Para quienes no pueden tomar teína, el Rooibos es su opción principal, y si eres celíaca, lo mejor es que vayas a por los tés puros como el rojo o el verde para evitar posibles trazas en las mezclas con frutas.

La otra mitad del negocio se centra en el producto local navarro con sello Reyno Gourmet. Destacan sus aceites de oliva virgen extra de la D.O.P. Aceite de Navarra, que tienen la particularidad de ser los que se producen más al norte de Europa. También tienen una zona dedicada a las mieles artesanales de la zona y organizan catas sensoriales guiadas, lo cual está muy bien si quieres aprender a diferenciar matices antes de comprar. Además de la comida, tienen accesorios prácticos como infusores, termos y hasta algunos detalles de decoración que traen de ferias internacionales. El ambiente es tranquilo y el trato es directo con los dueños, lo que ayuda mucho cuando no sabes muy bien qué mezcla de hierbas elegir.