Ruta golosa: dónde probar tartas de queso en Pamplona

Pamplona vive un momento interesante en cuanto a repostería artesanal, donde la tarta de queso se ha consolidado como un postre protagonista en muchas cartas. Si buscas probar diferentes versiones, la ciudad cuenta con locales especializados y restaurantes que han integrado este postre con recetas propias. En el Casco Antiguo, Melt Cakes, situado en la calle San Nicolás 20, se dedica exclusivamente a las tartas de queso artesanales. Elaboran sus productos a diario con sabores que van desde el Idiazabal DOP hasta opciones como pistacho ibérico, Pantera Rosa, Lotus, Oreo, Kinder Happy Hippo o Chocolate Dubái. Sus formatos permiten elegir desde porciones individuales hasta tartas grandes por encargo.

En el barrio de Lezkairu, Keiko Pamplona destaca por su enfoque en la repostería creativa, ofreciendo variedades de cheesecake como la clásica con frutos del bosque, pistacho, lotus o filipinos. Por su parte, Postrearte también se suma a esta oferta con tartas artesanales que permiten añadir toppings como arándanos o mermelada de melocotón, buscando un equilibrio entre textura y sabor. Si prefieres disfrutar de este postre tras una comida, el Asador Erretegia en la calle Estafeta 53 incluye en su carta de cocina tradicional una tarta de queso con coulis de frutos rojos. Asimismo, la Sidrería Auzmendi en la calle Joaquín Beunza 17, en Rochapea, ofrece una versión desestructurada de este postre, además de una variante con queso Idiazabal y membrillo. En el centro, Katakrak propone una tarta de queso con toffee de membrillo, alineada con su filosofía de productos de temporada.

La oferta se completa con diversas cafeterías de especialidad que acompañan sus cafés con repostería casera. Lugares como Café Allegro en la avenida Sancho el Fuerte, Soren Café en la calle Castillo de Maya 48, o Xalba en la calle Francisco Bergamín 26, ofrecen espacios para meriendas. También se encuentran opciones como Peregrino en la plaza del Consejo, Café Fika en la Plaza del Castillo, Macadamia en la calle Monasterio de Aberin, Macchiato Coffee Shop en Iturrama, The Old Coffee en el Ensanche, Tuplyn Coffee en Sarriguren, Afortunato en Lezkairu y Jenny's Bakery & Café en la calle Monte Monjardín 8, donde elaboran tartas personalizadas bajo pedido.