Ruta de las mejores tortillas de patata en Pamplona

Hace apenas unos días, el 9 de marzo, celebramos el Día Mundial de la Tortilla de Patata, y este 2026 ha traído noticias interesantes para los que solemos salir de pintxos por Pamplona. La revista Viajar acaba de señalar al Bar Monasterio, en la calle Espoz y Mina, como el local con la mejor tortilla de toda Navarra. No es algo que nos pille por sorpresa a quienes conocemos el Casco Viejo, ya que este establecimiento lleva más de 80 años sirviendo cocina tradicional. Su receta actual, que le valió el premio a la mejor tortilla tradicional en la última Semana de la Tortilla de 2025, se basa en ingredientes de aquí: huevos camperos de Larraz y una patata cocinada a fuego fuerte que queda muy jugosa. Además de la clásica, suelen experimentar con versiones como la que lleva espinacas, setas y queso de oveja latxa, que también fue premiada hace un par de años.

Si prefieres las tortillas que están casi sin cuajar, el punto de referencia en el Segundo Ensanche sigue siendo La Navarra, en la calle Amaya. El año pasado fue elegida como la favorita de los pamploneses en varias votaciones locales por esa textura tan cremosa que consiguen. Cerca de allí, en la calle Tafalla, el Bar Castro mantiene el estilo de los años 40 usando patata bien frita, mientras que el Bar Hawai es conocido por su "tortillón" con un toque de pimiento verde. Si te mueves por Iturrama, el Bar Chelsy es otra parada obligatoria, especialmente después de ganar en la categoría tradicional de la edición de 2024. Para quienes buscan algo diferente, en la Rotxapea el Gastrobar New Txion ha ganado fama por tener una carta con muchísimas variedades, superando las 80 opciones distintas desde que abrieron en 2022.

La zona de San Nicolás y San Gregorio también concentra locales con mucha solera. La Heladería Elizalde sorprende a muchos porque, además de sus helados, sirve una tortilla muy melosa que ya fue reconocida en 2023. Muy cerca están el Bar Pic-Nic y el Bar Casa Paco, este último conocido por su apuesta por productos ecológicos y su curiosa tortilla de rabo de toro. En la calle Estafeta, el Bar Zanpa ofrece una versión melosa con pimiento verde que suele gustar mucho a quienes buscan el sabor de siempre con un matiz diferente. También en el Casco Viejo, el Mesón de la Tortilla en la Navarrería sigue siendo un lugar de referencia con sus nueve variedades disponibles.

Si nos alejamos un poco del centro hacia otros barrios o localidades de la comarca, la oferta no se queda atrás. El Bar Cafetería Elich, en la zona de Iturrama-Fuente del Hierro, lleva casi 50 años preparando tortillas muy variadas, desde la vegetal hasta la de alioli o roquefort. Por su parte, la 'Ruta de los Clásicos' organizada por ANAPEH nos recuerda sitios como Bodegas Leyre en la Milagrosa, que desde 1957 sirve su pintxo "Jalijoli" de tortilla con alioli y jamón, o el Pikuxar en Irurzun, que mantiene una propuesta similar. Al final, aunque preparar una tortilla en casa para cuatro personas sale por unos 3,90 euros según los precios actuales de este marzo de 2026, la experiencia de recorrer estos bares y probar los diferentes puntos de sal, cebolla y cuajado sigue siendo uno de los planes más sencillos y efectivos para cualquier jueves o fin de semana en la ciudad.