Ruta por San Nicolás: la mejor calle de pintxos en Navarra

La calle San Nicolás de Pamplona acaba de recibir un reconocimiento que a pocos nos pilla por sorpresa: la revista Viajar la ha señalado como la mejor calle de España para ir de tapas. Con 21 bares concentrados en apenas 190 metros, esta vía que va desde el Bar Don Lluis hasta Hazia Berri se ha convertido en el punto de encuentro por excelencia para quienes buscan producto local y técnica. En este tramo conviven locales con décadas de historia y propuestas que han ganado premios nacionales recientemente, como el Baserriberri en el número 32. Este local, que cuenta con un Sol Repsol desde 2023, es conocido por su 'bOOmVeja', un pan de leche de oveja ahumada con cordero estilo thai, o su 'Resanndwhich' de rabo de toro al Kalimotxo. Es un sitio donde la cocina creativa se toma en serio pero se disfruta de forma relajada.

Siguiendo el paseo, la Vermutería Río es una parada obligatoria por un motivo muy concreto: su frito de huevo. Llevan desde 1963 preparándolo y en enero de este 2026 alcanzaron la cifra de dos millones de unidades vendidas, un hito que celebraron tras instalar un contador hace once años. Muy cerca, La Mandarra de la Ramos mantiene un ambiente más tradicional con sus fritos de pimiento y el cremoso de hongos, mientras que en La Vieja Iruña el plato que suele llamar la atención es el 'eguzkilore', una alcachofa frita con huevo de codorniz trufado. Para quienes prefieren los clásicos de siempre, Casa Otano sigue siendo un referente desde 1912 para comer producto de temporada, y La Cocina Vasca ofrece opciones como el 'bollito cochino' de cerdo desmechado o el frito de queso brie conocido como 'Aurelio'.

Aunque San Nicolás concentra la mayor densidad de locales, la ruta se completa de forma natural en las calles aledañas del casco histórico. En la calle Espoz y Mina se encuentra el Bar Gaucho, un clásico desde 1968 donde el pintxo de huevo trufado y el erizo relleno son las opciones más buscadas. Si pasas por la calle Estafeta, el Bodegón Sarría mantiene su popularidad gracias al 'escombro', su bocadillo de virutas de jamón y chorizo, y Pastas Beatriz sigue siendo el lugar donde recoger los 'garroticos' de chocolate que hornean desde 1922. Otras paradas interesantes incluyen el Iruñazarra en la calle Mercaderes, con su brioche de codillo, o El Temple en la calle Curia, famoso por el 'moscovita'. La oferta se cierra con locales como el Elizalde y su tortilla, o el Restaurante Sarasate para quienes buscan opciones vegetarianas en pleno centro.