Novedades en Lezkairu: arroces artesanos y ruta gastro

Lezkairu ha dejado de ser ese barrio de obras y solares vacíos para convertirse en uno de los puntos con más movimiento de Pamplona, especialmente si hablamos de comer bien. Hoy, sábado 7 de marzo, el barrio se siente más vivo que nunca y gran parte de la culpa la tiene la reciente apertura de El Arroz de la Tomasa. Este local, que se inauguró el pasado 28 de febrero en la calle María Lacunza 3, es el proyecto de Pablo y Mario Núñez, dos hermanos universitarios que han decidido rendir homenaje a las recetas de su bisabuela valenciana.

Lo que diferencia a este sitio es su enfoque: está pensado exclusivamente para recoger y disfrutar en casa. No es el típico arroz de batalla; utilizan variedades premium de Molino Roca, como el arroz Dinamita o el Gran Reserva, que son los que suelen buscar los chefs de alta cocina por su capacidad para absorber el sabor sin pasarse de punto. Cocinan en paelleras de acero pulido para asegurar el socarrat y, de hecho, te entregan el pedido en la propia paellera con un embalaje térmico, previo pago de una fianza. En su carta hay opciones que van desde el arroz de montaña por 19,50 euros por persona hasta el de carabinero por 33 euros, pasando por combinaciones menos habituales como el arroz de pulpo a la gallega con patata y pimentón.

Este estreno es solo una pieza más del puzle gastronómico en el que se ha convertido la zona. Lezkairu se ha consolidado como el lugar preferido para las "segundas aperturas" de negocios que ya funcionan en otros puntos de la ciudad. Un ejemplo claro es Ayres del Soto, ubicado en la calle Manuel López González 3. Ahora bajo la gestión de La Vieja Iruña, ofrece un formato más informal que su hermano del Casco Viejo, ideal para compartir raciones o probar su hamburguesa de chuleta. Es un sitio que encaja con el perfil del barrio: aceras anchas, terrazas cómodas y un ambiente joven que busca calidad sin demasiadas etiquetas.

Si te apetece algo más internacional, en la misma calle está Little Pattaya, que trae la cocina tailandesa y japonesa que ya conocemos de su local en San Juan. Sus platos de pad thai y su variedad de sushi son una opción recurrente para quienes viven por aquí. Por otro lado, en la Plaza Lakuondo, el restaurante Vicenza ofrece una propuesta de cocina de autor italiana que va más allá de la pasta convencional, incluyendo carnes de gran formato como el Tomahawk o el T-bone a la brasa.

La facilidad para aparcar y la amplitud de sus calles han hecho que Lezkairu sea un plan cómodo para el fin de semana. Además de estos nombres, la oferta se completa con sitios como la hamburguesería Lamudita o el restaurante Navarra en la calle Adela Bazo. El barrio sigue sumando licencias y aperturas, demostrando que hay vida gastronómica más allá del centro y que el modelo de negocio local, como el de los hermanos Núñez, encuentra aquí un público que valora el producto artesano y la comodidad del formato para llevar.