Especialité: tés y especias a granel en la calle Curia

Si pasas por la calle Curia, a la altura del número 10, es fácil que te guíes por el olor antes que por el cartel. Especialité es uno de esos comercios del Casco Antiguo de Pamplona que mantiene el estilo de tienda de barrio pero con una especialización muy clara en tés a granel, especias del mundo y café recién molido. Al frente está Sonia, que es Tea Sommelier y lleva desde 2009 trabajando con botánica aplicada. Lo que diferencia a este local de un supermercado es que aquí puedes comprar exactamente la cantidad que necesitas y recibir una explicación sobre cómo preparar cada infusión para que no amargue.

La variedad de productos es bastante amplia. Tienen unas 150 variedades de té, incluyendo té blanco, verde, negro, oolong y rojo Pu-erh. Si buscas algo específico, suelen tener mezclas como el té negro pakistaní, el té verde Sencha desteinado o el té rojo de galleta y naranja. Además de las infusiones, las especias a granel son otro de sus puntos fuertes. Tienen desde las básicas para el día a día hasta mezclas exóticas, sales y productos deshidratados como el jengibre sin azúcar o el mango deshidratado. También cuentan con café de cercanía que muelen en el momento, lo que se nota bastante en el aroma que desprende el local.

El local también funciona como un espacio de aprendizaje. Organizan catas de té para grupos de máximo 10 personas con precios que suelen rondar los 20 o 25 euros, dependiendo de la calidad de las variedades que se prueben. También hacen talleres de blending, donde por unos 15 euros te enseñan a crear tu propia mezcla personalizada con flores y frutas para llevártela a casa. Es un sitio práctico si buscas accesorios como teteras, infusores de pinza, termos o incluso mate, ya que tienen una sección de menaje y accesorios bastante completa.

Para las que preferís comprar desde casa, tienen tienda online con envíos gratuitos a partir de 40 €, aunque la recogida en la tienda de Pamplona siempre es gratuita. El horario de atención es de lunes a viernes de 10:00 a 13:30 y de 17:00 a 20:00, y los sábados abren solo por la mañana, de 10:00 a 14:00. Es un lugar para ir sin prisas, preguntar dudas y llevarte productos de calidad sin envases innecesarios, ya que apuestan por un modelo eco-friendly y sostenible.