II Fira del Variat

La II Fira del Variat vuelve a la Plaça de Pere Garau en Palma los días 26 y 27 de septiembre. La organiza la Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau, con la colaboración del Ajuntament de Palma, el Consell de Mallorca y Fires i Festes. El plan es sencillo: un fin de semana dedicado al variat, ese plato tan nuestro que ha aguantado el paso del tiempo frente a los desayunos modernos.

Si no lo tienes muy presente, el variat es el clásico surtido de bar mallorquín que se comparte en el mismo plato: croquetas, ensaladilla, calamares, pilotes y otras elaboraciones que van saliendo. La feria nació en 2025 con la idea de convertirse en una cita de referencia del calendario gastronómico de Mallorca y de reivindicar a los establecimientos que mantienen viva esta tradición. La primera edición superó todas las previsiones de afluencia y acabó con problemas de abastecimiento, con varios puestos quedándose sin variats antes del mediodía. Para esta segunda entrega, la organización ha tomado nota.

La gran novedad de este año es la venta anticipada de tiquets por internet, que podrás canjear en cualquiera de las casetas participantes. Es un buen truco para ir con lo tuyo asegurado y no depender de las colas ni de que se agoten las raciones. Además de comer, el recinto contará con música en directo, baile y atracciones, así que el plan alarga más allá del plato.

En cuanto a horarios, el sábado 26 la feria abre desde las 19:00 h hasta medianoche, ideal para quien quiera empezar el fin de semana picando algo con música de fondo. El domingo 27 el margen es mucho más amplio: abre a las 9:00 h y cierra a las 23:00 h, con margen de sobra para quien prefiera el variat como desayuno, como comida o como cena. Dos días en la Plaça de Pere Garau para comer lo de siempre, pero en un ambiente distinto.