🍽️ Evento
Ronqueo y degustación de atún rojo
Resumen
La Sidrería El Bosque de Oviedo ha adquirido un atún rojo de más de 100 kilos que será despiezado mediante la técnica del ronqueo y posteriormente servido en raciones.
Descripción
La Sidrería El Bosque, ubicada en la calle Víctor Chávarri de Oviedo, ha recibido un impresionante atún rojo de 178 centímetros y 101 kilogramos, capturado en el Atlántico. Este ejemplar será despiezado manualmente por un experimentado pescadero utilizando la técnica tradicional del ronqueo. Posteriormente, el atún se servirá en raciones para los comensales. Se recomienda reservar con antelación debido a la alta demanda esperada.
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