Menú del Indiano

Descripción

Durante las fiestas de San Mateo, varios restaurantes de Oviedo ofrecen un menú especial llamado "Menú del Indiano", en homenaje a los emigrantes asturianos en América. Este menú, creado por el cocinero Nacho Manzano, fusiona ingredientes de temporada americanos con productos típicos asturianos. Es una iniciativa de la Asociación "Asturias con sabor", con el apoyo de la concejalía de Hostelería, Turismo y Congresos. Suele incluir platos como fabes con pantruque, albóndigas de ternera asturiana y gochu asturcelta, y tartaleta de manzana con helado de vainilla.