Masterclass de Lluc Crusellas en Oviedo Llambión

Esta semana arranca la tercera edición de Oviedo Llambión, una iniciativa que vuelve a poner el foco en la tradición pastelera de la ciudad. Entre las actividades programadas para este año, destaca la masterclass técnica que impartirá Lluc Crusellas, reconocido como el mejor maestro chocolatero del mundo en 2022. El encuentro tendrá lugar en el Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería de Asturias (ITEPPA). Sobre la fecha exacta, existe cierta disparidad en la información oficial: mientras que el documento de bases del Gremio de Artesanos Confiteros y el diario LNE sitúan la sesión el miércoles 20 de mayo, otras fuentes institucionales y medios como El Comercio apuntan al 19 o al 21 de mayo, por lo que conviene verificar el dato antes de acudir.

La actividad está abierta tanto a profesionales del sector como al público general que tenga interés en la pastelería. Aunque el acceso es gratuito, es necesario realizar una inscripción previa obligatoria a través de la web gustatioeventos.es para poder asistir. Esta masterclass se integra en un calendario más amplio que se extiende del 20 de mayo al 14 de junio de 2026, periodo durante el cual se podrá recorrer una ruta por 15 pastelerías locales. Además, el programa incluye el uso de los conocidos 'Pasaportes Llambión' para participar en sorteos y una cata especial el 26 de mayo en el Auditorio Príncipe Felipe, que servirá como homenaje al centenario de la Confitería Rialto.