Masterclass de elaboración de torrijas

Se acerca la Semana Santa y, con ella, el momento de pensar en los dulces que marcan estas fechas. Si te apetece aprender a preparar algo distinto en casa, este jueves 26 de marzo el Centro Social El Cortijo, en el barrio de La Corredoria, organiza una masterclass dedicada a las torrijas. La propuesta se aleja de la receta más convencional para centrarse en una versión flambeadas y caramelizadas, buscando ese equilibrio entre la tradición y un toque más actual. Es una forma de aprovechar el tiempo libre en el barrio y aprender una técnica que, aunque parezca compleja, tiene mucho de paciencia y de conocer los puntos clave de la elaboración.

La sesión está programada para las 19:00 horas y se ha planteado con un enfoque totalmente práctico. La idea es que, al terminar, cualquier persona que haya asistido pueda replicar el proceso en su propia cocina sin complicaciones. Durante la clase se explicará el paso a paso, desde la selección de los ingredientes hasta esos detalles técnicos que marcan la diferencia en la textura y el sabor final. No es necesario tener experiencia previa en cocina, ya que el contenido está diseñado para ser accesible, independientemente del nivel que tengas entre fogones. Se trata de entender cómo el flambeado y el caramelizado transforman un postre clásico en algo diferente, manteniendo siempre la esencia de la receta de siempre.

Esta actividad se enmarca dentro de la programación habitual que el Ayuntamiento de Oviedo desarrolla a través de su red de centros sociales, con el objetivo de dinamizar la vida de los barrios y fomentar el aprendizaje compartido. Al tratarse de una propuesta abierta a toda la ciudadanía, no es necesario realizar una inscripción previa. Simplemente puedes acercarte al centro social hasta completar el aforo disponible. Es una oportunidad para conocer de primera mano cómo preparar esta versión de las torrijas y compartir un rato en el barrio, aprovechando que el espacio se consolida como un punto de encuentro para quienes buscan actividades formativas y culturales en su entorno cercano. Si te interesa la gastronomía o simplemente quieres pasar una tarde diferente aprendiendo algo nuevo, es un plan sencillo que encaja bien con la agenda de la semana.