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Jornadas gastronómicas dedicadas a los callos al estilo Oviedo, un plato tradicional de la ciudad.
Diversos restaurantes de Oviedo ofrecen su mejor versión de los callos al estilo Oviedo, una receta tradicional con una elaboración particular que incluye manos de cerdo, pata y morro de ternera, lo que le da una untuosidad característica. Estas jornadas son una oportunidad para degustar este plato típico y celebrar la gastronomía local, que en 2024 ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía. Además, esta preparación está muy ligada a la historia de Oviedo y forma parte del menú del Desarme.
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Fecha
21 de marzo - 30 de marzo
Ubicación
Varios restaurantes de Oviedo
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