Fogones del Mundo 2026

Mañana, 19 de marzo, la Escuela de Hostelería y Turismo de OTEA, situada en la calle Monte Auseva, 8, acoge el concurso gastronómico intercultural 'Fogones del Mundo'. Esta iniciativa, organizada por la Concejalía de Centros Sociales del Ayuntamiento de Oviedo en colaboración con el Vicerrectorado de Internacionalización de la Universidad de Oviedo, busca reunir a estudiantes internacionales en torno a la cocina. Bajo el lema 'El mundo se cocina aquí', el centro se prepara para recibir a 23 participantes de siete países distintos: República Checa, Francia, Polonia, Italia, España, México y Colombia. La mayoría de ellos son estudiantes que forman parte del programa Erasmus+, aunque ya hay interés por parte de alumnos de otros países como Haití y Turquía para futuras ediciones, lo que muestra el alcance de esta convocatoria.

La competición se divide en dos categorías principales: 'Sabores del Mundo', centrada en platos principales, y 'Postres del Mundo'. Mientras los equipos preparan sus propuestas en directo, el programa incluye un taller de demostración de coctelería sin alcohol a las 16:45 horas, que terminará con una degustación para los asistentes. La jornada comenzará a las 16:30 horas y se extenderá hasta la entrega de premios, prevista entre las 18:30 y las 19:00 horas, momento en el que el jurado dará a conocer su veredicto tras evaluar el trabajo realizado por los estudiantes en los fogones.

Para quienes no puedan acercarse hasta la escuela, el evento se podrá seguir en directo a través del canal de YouTube CentroSocialVirtualOviedo, permitiendo que la actividad llegue más allá del recinto físico. Es una oportunidad para observar cómo se desarrolla este encuentro intercultural, que pone el foco en la convivencia del estudiantado internacional y en la gastronomía como punto de encuentro. La actividad está abierta al público general interesado en conocer estas propuestas culinarias, ofreciendo un espacio donde los aromas de diferentes culturas se cruzan en un mismo lugar. La organización ha planteado esta tarde como un punto de encuentro donde la cocina sirve como hilo conductor para la interacción entre los participantes y los asistentes que decidan acercarse a conocer el trabajo de estos estudiantes.