Carnaval o Antroxu

El Carnaval o Antroxu de Oviedo es una de esas citas que, aunque llega un poco más tarde que en el resto de Asturias, siempre se agradece para alargar un poco más el invierno festivo. La tradición aquí es celebrarlo una semana después que otras ciudades asturianas, justo tras la Navidad y Reyes, cayendo habitualmente en el mes de febrero o principios de marzo. Es una fiesta muy familiar, pensada para que todos encuentren su hueco, con actividades que se concentran en apenas unos días.

El programa se divide claramente en dos jornadas principales. El Día Infantil se centra en talleres creativos, actuaciones de teatro y concursos de disfraces para los más pequeños, ocupando plazas céntricas como Trascorrales, Porlier, Fontán y la Catedral. Luego está el Día de Adultos, que es cuando se celebra el gran Pasacalles y el Desfile de Carnaval. Si tomamos como referencia el programa de 2025, las actividades fuertes se concentraron en un martes (Fiesta Infantil con talleres y espectáculos) y un sábado (Desfile y Entierro). El punto culminante de todo el Antroxu es el ceremonial del Gran Entierro de la Sardina, que incluye el concurso de disfraces (tanto infantil como adulto) en la Plaza de la Catedral y la quema final de la sardina.

Pero el Antroxu no se entiende sin su parte gastronómica. Las Jornadas Gastronómicas son un pilar fundamental, y si vas, tienes que ir preparado para el menú. El plato estrella es el contundente Pote de Antroxu (o pote de berzas), una maravilla que lleva nabos, chorizo, morcilla, berza, patata y fabes, centrado en los derivados del cerdo. Y para el postre, la lista es larga, pero el rey indiscutible es el frixuelo, acompañado de casadielles, picatostes y arroz con leche.

Si necesitas consultar el programa exacto o tienes alguna duda sobre la inscripción a los concursos, la organización corre a cargo de Festejos del Ayuntamiento de Oviedo. Puedes contactarles en la Plaza del Fresno S/N (Auditorio Príncipe Felipe), llamando al 985 272 111 o escribiendo a festejos@oviedo.es.