Sidrería Tierra Astur Gascona en el corazón de Oviedo

Si estás por el centro de Oviedo y te apetece sumergirte en el ambiente más auténtico de la ciudad, es casi inevitable acabar en la calle Gascona, conocida por todos como el 'Bulevar de la sidra'. Justo en la parte más alta, en el número 1, se encuentra Tierra Astur Gascona, que fue el primer local que abrió esta conocida cadena asturiana. El sitio tiene ese aire de sidrería de toda la vida pero con un toque muy cuidado; la decoración es de madera, con barricas y botellas por todas partes, lo que lo hace bastante acogedor a pesar de que suele estar siempre lleno de gente. Es un lugar donde se respira Asturias desde que cruzas la puerta, no solo por el olor a sidra recién escanciada, sino por el mostrador de tienda que tienen a la entrada, donde puedes comprar los mismos quesos y embutidos que luego te sirven en la mesa.

En cuanto a la comida, la carta se centra en el producto local con sellos de calidad como la DOP o la IGP. Si vas con hambre, los platos son generosos. No faltan los clásicos como la fabada asturiana, los tortos de maíz con diferentes acompañamientos o el cachopo, que aquí tiene un tamaño considerable. También trabajan muy bien las carnes a la brasa y el Gochu de monte, un tipo de cerdo criado en libertad que tiene un sabor más intenso. Para los que prefieren algo de mar, suelen tener pescados del día. Lo ideal es pedir varios platos para compartir, ya que las raciones están pensadas para quedarse satisfecho. El rango de precios suele oscilar entre los 20 y 30 euros por persona, dependiendo de si te lanzas a por las carnes más especiales o te quedas en el picoteo tradicional.

Un detalle que hace que este local sea diferente es su agenda cultural. Precisamente hoy, jueves 7 de mayo de 2026, tienen programada una sesión de Cantares de chigre a las 20:30 horas con la actuación de Mendezcatos. Es una forma de recuperar esa costumbre tan nuestra de cantar en las sidrerías mientras se comparte una botella. Si no puedes ir hoy, suelen repetir estas sesiones todos los jueves de este mes; por ejemplo, el próximo jueves 14 estará la Bethoven Little Band. Es un ambiente muy familiar y animado, aunque si buscas una cena tranquila y silenciosa, quizás no sea el mejor momento para ir. El servicio es eficiente, aunque con el jaleo de las horas punta hay que tener un poco de paciencia.

Para organizar la visita, ten en cuenta que abren desde las 12:00 hasta la 01:00 de la madrugada de forma ininterrumpida, aunque la cocina tiene sus horarios específicos: de 13:00 a 16:30 para las comidas y de 19:30 a medianoche para las cenas. Aunque el local es amplio y cuenta con algunas mesas al aire libre, se llena rápido, especialmente los fines de semana o cuando hay eventos como los de hoy. Es muy recomendable reservar con antelación para no quedarte esperando en la calle. Además, si vas con amigos, tienen la ventaja de contar con wifi y una atención al cliente bastante ágil por WhatsApp para gestionar las dudas o las reservas de última hora.