Sidrería La Manzana: Tradición y cachopos en la calle Gascona

Si estás paseando por el centro de Oviedo y te entra hambre, es muy probable que acabes en la calle Gascona, el famoso Bulevar de la Sidra. En el número 20 se encuentra el Restaurante Sidrería La Manzana, un local que combina la esencia de las sidrerías de siempre con una estructura más moderna y funcional. Es un sitio bastante amplio y climatizado, lo que se agradece en días de mucho calor o frío, y está ubicado a pocos metros de la Catedral de San Salvador y el casco histórico, lo que lo convierte en una opción cómoda para quienes están haciendo turismo. Al entrar, te encuentras con un ambiente familiar y un espacio decorado con un estilo de sidrería asturiana contemporánea, preparado tanto para una comida rápida de tapeo como para celebraciones más organizadas, ya que cuentan con instalaciones audiovisuales para eventos como bodas, bautizos, comuniones o reuniones de empresa.

Lo que realmente pone a este sitio en el mapa son sus reconocimientos en el mundo del cachopo. No es algo que digan ellos mismos por marketing, sino que cuentan con el Premio al Mejor Cachopo de España de 2022 por su receta a los tres quesos y un segundo puesto nacional en 2023 usando Ternera Asturiana IGP. Si te decides por el Cachopo a los tres quesos o el Cachopo a la sidra, estarás probando platos que han pasado por jurados muy exigentes. Además, es un punto de referencia para personas celíacas en la ciudad, ya que forman parte de la red de establecimientos recomendados para la dieta sin gluten. Han adaptado prácticamente toda su carta para que sea apta, incluyendo el pan y los rebozados, asegurando que no haya contaminación cruzada en cocina. Esta sensibilidad hacia las intolerancias alimentarias les ha dado una reputación muy sólida entre los locales que buscan comer seguro sin renunciar a los sabores de la tierra.

En cuanto a la carta, los precios se mantienen en un rango moderado para la calidad y la ubicación. Tienes opciones de picoteo muy variadas, como el Jamón pata negra selección Guijuelo (entre 26€ y 32€), la Ración de Cecina (26€) o las Anchoas con queso de oveja (18€). Si prefieres algo más típico para compartir, el Pastel de cabracho cuesta 15€ y las Zamburiñas a la plancha 20€. También tienen Ensalada Gascona (19€), Bocarte del Cantábrico (17€) y Fritos de queso de cabra (16€). Para los que buscan platos de cuchara, la Fabada asturiana está entre los 16€ y 17€, y el Chuletón de Ternera Asturiana IGP se sirve al peso con piedra. También ofrecen el Menú Origen Saborea Asturias por 25€, que incluye un entrante, fabada o un primero a elegir, un segundo y un postre de helado de sidra. Otras opciones interesantes son el Lomo de bacalao al ajoarriero o la Ensalada templada de bacalao (19€) para quienes prefieran pescado o algo más ligero.

La experiencia se completa con una bodega que apuesta decididamente por el producto asturiano. Aparte de la sidra, que es la gran protagonista y se escancia siguiendo la tradición, tienen una cuidada selección de vinos de Cangas del Narcea, cervezas artesanas y licores de la zona. El servicio está muy acostumbrado al ritmo intenso de la calle Gascona, por lo que suelen ser eficientes y rápidos incluso cuando el local está al completo. Es un restaurante que funciona bien si buscas producto local con denominación de origen en un entorno cómodo y accesible. Hoy jueves, 26 de marzo de 2026, es un momento ideal para acercarse y disfrutar de su cocina, aprovechando que el ambiente en el Bulevar de la Sidra siempre tiene ese pulso especial que invita a alargar la sobremesa.