Sidrería El Mayar: cocina tradicional en la calle Gascona

Si estás por el centro de Oviedo y te apetece el plan de sidras de siempre, seguramente acabes en la Calle Gascona. Es el corazón del ambiente ovetense y, aunque a veces puede parecer un poco caótico por la cantidad de gente, hay sitios que mantienen el tipo estupendamente. El otro día estuve en la Sidrería Restaurante El Mayar, situada en el número 16, justo al lado del Museo Arqueológico de Asturias. Es uno de esos locales que conservan la estética de las sidrerías de toda la vida: mucha madera, un ambiente rústico y ese murmullo constante de gente disfrutando.

Lo que me gusta de este sitio es que, a pesar de estar en pleno "Bulevar de la Sidra", no sientes que seas un número más. El trato es muy de tú a tú. De hecho, es habitual que mientras te tomas la primera botella, los camareros pasen con bandejas de tortilla de patatas de cortesía, un detalle que se agradece y que te va abriendo el apetito. El local es bastante espacioso, con comedores interiores cómodos y una terraza exterior que es un lujo cuando el día acompaña, incluso en este febrero de 2026.

Entrando en harina con la comida, la carta es un recorrido por los clásicos que nunca fallan. Si buscas algo contundente, su cachopo de ternera asturiana es de los que cumplen las expectativas: buen tamaño, empanado crujiente y el queso bien fundido por dentro. Pero si prefieres picar varias cosas, te recomiendo empezar con unas croquetas caseras o el jamón cortado a cuchillo, que lo preparan al momento. También tienen muy buena mano con el marisco y las zamburiñas, que suelen salir muy frescas.

Otro plato que no falta en las mesas es la fabada asturiana. Es de esas que tienen el compango con sabor y la faba entera, ideal para los días de frío. Si te apetece algo de mar, los calamares, el salmón a la parrilla o el pulpo a la gallega son opciones muy dignas. Y por supuesto, todo esto regado con sidra natural. Si no eres muy experta escanciando, no te preocupes; el personal, como Angel, suele estar muy pendiente para echarte un culín o incluso enseñarte algún truco si te ve con ganas de aprender.

En cuanto al bolsillo, comer o cenar aquí sale bastante bien parado. El rango de precios suele rondar los 10€ o 20€ por persona si vas a base de raciones compartidas, lo cual me parece muy honesto para la calidad y la zona en la que estás. Además, el servicio es rápido, algo que se valora cuando la calle Gascona se pone hasta arriba los fines de semana.

Para terminar el plan, tienen postres caseros como la tarta de queso o el flan, que cierran muy bien la comida. El restaurante cuenta con Wi-Fi gratuito, es accesible para sillas de ruedas y aceptan tarjetas sin problemas. Abren de 12:00 a 00:00, así que tanto para un almuerzo tardío como para una cena tranquila, encaja perfectamente. Eso sí, recuerda que suelen cerrar los miércoles por descanso del personal, para que no te lleves el chasco al llegar a la puerta. Es, en definitiva, una opción fiable para disfrutar de la gastronomía asturiana sin complicaciones y con buen producto.