Sidrería El Bosque: Tradición y cachopos premiados en Oviedo

Si estás paseando por el centro de Oviedo y te apetece sumergirte en el ambiente de la calle Gascona, el Restaurante Sidrería El Bosque es una parada que merece la pena conocer. Situado concretamente en la calle Víctor Chávarri, este local abrió sus puertas en 2014, pero su historia viene de más atrás. Diego Javita, quien está al frente, quiso rendir homenaje a la parrillada que su padre y su tío regentaban en Cangas del Narcea, trayendo ese espíritu de cocina tradicional y trato cercano a la capital asturiana. Es importante no confundirlo con otro local del mismo nombre que está en Trubia, ya que son negocios totalmente independientes.

Lo que realmente define a El Bosque es su apuesta por el recetario asturiano de siempre, sin artificios innecesarios. Si por algo se les conoce en la ciudad es por su cachopo, que ha sido galardonado como subcampeón de Asturias en un par de ocasiones. Es un plato contundente, ideal para compartir, que mantiene el equilibrio justo entre la calidad de la carne y el relleno. Pero la carta no se queda ahí; si prefieres algo más marinero, los fritos de pixín (rape) y los oricios cuando es temporada son opciones muy demandadas. También preparan clásicos como los escalopines al cabrales, los tortos con diferentes acompañamientos y, por supuesto, platos de cuchara como la fabada o el pote asturiano, que se agradecen especialmente en los días más frescos de mayo.

El local está dividido en dos ambientes bien diferenciados. Por un lado, tienes la zona de sidrería, con ese bullicio típico donde la sidra fluye y el ambiente es más informal. Por otro, cuentan con un espacio llamado 'El Bosque de Javita', que está más enfocado a eventos privados o comidas algo más tranquilas. El servicio suele ser profesional y atento, algo que se agradece cuando el local está lleno, que suele ser lo habitual los fines de semana. Además, es un sitio accesible para personas con movilidad reducida y cuenta con una terraza que, ahora que estamos a jueves 14 de mayo de 2026 y el tiempo empieza a acompañar, es un punto muy a favor para disfrutar de una botella de sidra al aire libre.

En cuanto a los precios, la experiencia suele rondar entre los 20€ y 30€ por persona, dependiendo de si te decantas por raciones para compartir o platos principales de carne o pescado a la parrilla. Para cerrar la comida, muchos clientes suelen recomendar el pastelito de manzana o la tarta de manzana casera. Un detalle importante para quienes tengan restricciones alimentarias es que disponen de opciones sin gluten, lo que facilita mucho las cosas en grupos grandes. Si tienes pensado ir un viernes o sábado noche, lo mejor es llamar al 985 21 99 95 para reservar, ya que al estar tan cerca de la zona de Gascona, suele completarse rápido. Ten en cuenta que los miércoles cierran por descanso, pero el resto de la semana abren desde el mediodía hasta bien entrada la noche.