Ruta por las sidrerías con más historia de Oviedo

Se acerca junio y en Oviedo eso significa que la calle Gascona se prepara para uno de sus momentos más importantes del año. Del 1 al 7 de junio de 2026 se celebra la XXVI Preba de la Sidra, una semana entera dedicada a las Jornadas de Platos a la Sidra en los locales de la zona. El fin de semana concentra las actividades principales: el viernes 5 habrá una charla sobre cultura sidrera a las 19:00 horas y un concierto de Fran Juesas con Los Jimaguas a las 21:00 horas. El sábado 6 llega el turno de la II Preba de la Sidra Artesana de 12:00 a 15:00 horas, el Concurso Oficial de Escanciadores a las 17:00 horas y la actividad "Gascona en danza" a las 20:30 horas. El domingo 7 de junio se cierra con el acto central de la Preba de 12:00 a 15:00 horas, donde los llagares presentan su sidra para la votación del jurado popular.

Esta calle peatonal, conocida como el Bulevar de la Sidra, cuenta actualmente con doce o trece establecimientos y tiene un origen histórico ligado a la muralla medieval del siglo XIII, cuando los peregrinos gascones se asentaron en esta zona extramuros. Hoy en día, la Asociación de Sidrerías de la calle Gascona, fundada en 1999 y reconocida con el Premio Nacional de Hostelería, coordina la actividad de este espacio. Entre sus locales destaca El Ferroviario, en el número 5, que es la sidrería más antigua de la calle tras abrir en mayo de 1951. Este chigre-espicheru permite servirse sidra directamente del tonel y ofrece platos tradicionales como fabada, cachopo, chuletón, pastel de cabracho y albóndigas de merluza.

La oferta de Gascona se completa con otros establecimientos con perfiles muy diversos. El grupo Tierra Astur cuenta con tres espacios: Tierra Astur Gascona, conocido por su tabla de quesos asturianos; Tierra Astur Parrilla, centrado en carnes con IGP Ternera Asturiana; y Tierra Astur El Vasco, que supera los 1.000 metros cuadrados. También se encuentran La Cabana, con cocina tradicional de horario ininterrumpido; La Pumarada, especializada en mariscos y arroces; La Finca Sidrería Agrobar, con recetas originales de producto asturiano; El Pigüeña, enfocado en menús de grupo; La Noceda, especializada en pescados del Cantábrico; La Manzana, con su cachopo a los tres quesos; Las Güelas, que divide su carta entre recetas tradicionales y modernas; y La Viliella, orientada a tapas modernas.

Además de la Preba, la calle mantiene actividades culturales durante el año. Destacan el Amagüestu en otoño-invierno con castañas y sidra dulce, el Mercau de la Gascuña con 35 puestos de artesanía los primeros domingos de cada mes, y los Cantares de chigre los jueves de noviembre a mayo, junto con jornadas gastronómicas dedicadas a quesos como el Cabrales o el Afuega'l Pitu.