Ruta por las confiterías históricas de Oviedo

Oviedo se ha convertido estos días en el punto de encuentro para quienes disfrutan de la repostería artesanal gracias a la tercera edición de 'Oviedo Llambión'. Esta iniciativa, que se desarrolla desde el 20 de mayo hasta el 14 de junio de 2026, cuenta con la participación de 15 establecimientos históricos de la ciudad: Pastelería Asturias, Auseva, Bombones Peñalba, Britz Boutique de Chocolate, Camilo de Blas, Diego Verdú Monerris, Dos de Azúcar, Jarama, La Celestina, La Mayor, Llambionadas, Ovetus, Rialto y Santa Cristina. Durante este periodo, cada local ofrece un dulce emblemático a un precio promocional de entre 3 y 4 euros. Para participar en el sorteo de lotes de productos, los clientes pueden utilizar el 'Pasaporte Llambión', que requiere sellar al menos tres consumiciones en diferentes locales de la ruta.

La edición de este año tiene un significado especial por el centenario de la Confitería Rialto. Fundada originalmente en Luarca y trasladada a Oviedo, la empresa es gestionada hoy por la cuarta generación de la familia Gayoso. Su producto estrella, las 'moscovitas', se elaboran con chocolate belga, almendra marcona, nata líquida y azúcar. Tras la apertura de un nuevo obrador en 2011, la marca ha logrado una expansión que alcanzó los 18 millones de unidades vendidas al cierre de 2025, con presencia en sus sedes de Oviedo y Madrid, además de exportar a ocho países. Para celebrar su trayectoria, han lanzado una lata conmemorativa y patrocinan una ópera infantil.

La ruta también permite recorrer otros referentes de la tradición repostera ovetense. Camilo de Blas, fundada en 1914, es la confitería más antigua de la ciudad y es conocida por sus 'carbayones', un pastel de hojaldre con crema de almendra marcona y yema creado en 1924. Por su parte, Bombones Peñalba, que abrió sus puertas en 1930 en la calle Milicias Nacionales, destaca por sus bombones artesanales, entre los que se encuentran el 'Oricio', elaborado con trufa negra y fideos de chocolate, y el 'Espiga', de chocolate con leche y ron.

El programa de 'Oviedo Llambión' ha incluido actividades divulgativas para profundizar en este sector. El 20 de mayo, el Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería de Asturias (ITEPPA) acogió una clase magistral impartida por Lluc Crusellas, campeón del mundo de chocolate. Asimismo, el 26 de mayo se celebró en el Auditorio Príncipe Felipe la charla 'Confiterías centenarias y dulces con tradición', donde se rindió un homenaje especial a la Confitería Rialto por sus cien años de historia.