Guía del Menú de Antroxu 2026 en Oviedo: Pote y Postres

Si ya estás pensando en los planes para estos días, te cuento que el próximo martes 17 de febrero Oviedo arranca oficialmente con una de sus tradiciones más potentes: el Menú de Antroxu. Es ese momento del año en el que la ciudad se llena de olor a cocina de siempre y los restaurantes se preparan para servir platos que ayudan a pasar el invierno con otra cara. Este 2026, la oferta es bastante amplia, ya que son 56 establecimientos hosteleros los que se han sumado a estas jornadas gastronómicas, repartidos por prácticamente todos los barrios de la capital.

El menú se podrá disfrutar el propio martes de Carnaval (día 17) y también durante el fin de semana del 20, 21 y 22 de febrero. La idea es que tanto los que vivimos aquí como los que vienen de fuera tengan margen para reservar mesa y disfrutar de una sobremesa larga, que es casi tan importante como la comida en sí. Este año, la presentación oficial se hizo en la sidrería La Manzana, en la calle Gascona, donde se destacó que este tipo de iniciativas son las que mantienen vivo el sector local y reivindican nuestra identidad a través de los fogones.

El protagonista absoluto de la mesa es el Pote de Antroxu. Aunque se parece al pote asturiano que comemos el resto del año, en estas fechas se vuelve un poco más contundente. Lleva su buena base de berzas, patatas y faba asturiana, pero lo que marca la diferencia es el compango. Además del chorizo y la morcilla, es habitual encontrar lacón, oreja, rabo, costilla o morro de cerdo. Es un plato de cuchara pensado para dar energía, cocinado a fuego lento para que todos los sabores de la matanza se integren bien con la verdura.

Pero no todo es salado. El menú de Antroxu no se entiende sin su parte dulce, que es casi un ritual. Lo más típico son los frixuelos y los picatostes. Los frixuelos son esas tortitas finas, parecidas a los crepes pero con ese toque asturiano, que suelen servirse enrolladas con azúcar. Por otro lado, los picatostes son nuestra versión de las torrijas, rebanadas de pan empapadas y fritas que quedan súper jugosas por dentro. En muchos sitios también incluyen casadielles o arroz con leche, así que lo mejor es ir con hambre porque las raciones no suelen ser precisamente ligeras.

Si buscas alguna recomendación sobre dónde ir, este año el restaurante Bango 7 Plazas, situado en el Arco de los Zapatos cerca de El Fontán, ha recibido la mención especial de Otea (la patronal de hostelería). Es un local que lleva once años funcionando bajo la gestión de Julio Fernández Riera y Ana Guzmán, recuperando el espíritu de la antigua Casa Bango de 1872. Se especializan en cocina casera y son un fijo en estas jornadas, así que es una buena opción si quieres probar un pote con sabor a tradición en pleno casco histórico.

Con 56 locales participando, tienes opciones de todo tipo, desde sidrerías clásicas hasta restaurantes con un toque más moderno. Lo importante es que el menú se mantiene fiel a lo que se espera en Carnaval: producto auténtico y raciones generosas. Si tienes pensado salir a comer alguno de los días señalados, especialmente el fin de semana, te convendría llamar para asegurar el sitio, porque Oviedo suele ponerse hasta arriba durante el Antroxu.