12-70 Malta y Fuego: La taberna de Oviedo con alma industrial

Si estás buscando un sitio en Oviedo que combine una cocina potente y con carácter con una cerveza artesanal de verdad, tienes que conocer 12-70 Malta y Fuego. Este restaurante, ubicado en la Avenida Galicia, se define como una taberna contemporánea con un marcado estilo británico-industrial, donde el fuego y la malta son los protagonistas absolutos.

El concepto de 12-70 va más allá de ser una simple hamburguesería. Su filosofía se centra en una cocina hecha a fuego lento, con técnicas modernas y producto de primera, buscando siempre impresionar al comensal. De hecho, el origen de la marca Doce Setenta es fascinante: nació elaborando cerveza artesanal en una antigua mina de carbón centenaria en Villaseca de Laciana (León). Este espíritu minero y la esencia del fuego se trasladan directamente a su propuesta gastronómica en Oviedo.

En cuanto a la comida, la especialidad indiscutible son las carnes y las hamburguesas. Si vas en grupo y quieres darte un homenaje, el Tomahawk de 1,5 kg es su máxima expresión del fuego, cocinado con precisión y rematado con un sellado crujiente. Para los que buscan cortes menos comunes pero llenos de sabor, la entraña de Angus es una opción que sorprende por su ternura y jugosidad. Además de las carnes premium, son famosos por sus costillas a baja temperatura y sus entrantes caseros, como los nachos (que presumen de no ser de bolsa) y las tablas de quesos afinados del productor local Aitor Vega.

Si eres fan de las hamburguesas, aquí las elevan a otro nivel. Utilizan carne Angus de primera y tienen variedades con mucha personalidad. Destaca la Top Bacon, que es su smash burger oficial, y la Samurai, elaborada con carne madurada en sake para conseguir un toque umami que, según dicen, engancha. El rango de precios es bastante razonable para la calidad que ofrecen, situándose el gasto promedio entre 20 y 30 euros por persona.

La otra mitad de la experiencia es la bebida. Elaboran su propia cerveza artesanal Doce Setenta, que ha sido premiada internacionalmente. Lo interesante es que no solo la sirven para acompañar, sino que la integran en la cocina, utilizándola en salsas y marinados para dar un sabor distintivo a sus recetas. Es el maridaje perfecto para sus platos ahumados y potentes.

El ambiente es cálido y la estética está muy cuidada, ideal tanto para una cena especial como para un tardeo con cerveza artesanal. Se encuentra en la Avenida Galicia 18 y, si te preocupa la comodidad, disponen de terraza climatizada, WiFi gratuito y ofrecen servicio a domicilio y para llevar. En cuanto al horario de cocina, abren de lunes a domingo, tanto para comidas (13:00-15:45) como para cenas (a partir de las 20:00 o 20:15, dependiendo del día).

Un punto que destaca mucho en las reseñas recientes es la calidad del servicio. Varios clientes han comentado en los últimos días (finales de diciembre de 2025) la excelente atención recibida, mencionando específicamente al camarero Miguel por ser muy atento y servicial, e incluso por gestionar sin problemas cambios de reserva de última hora. También se menciona a Danna por su amabilidad. Aunque una reseña reciente señalaba que hacía un poco de frío en el local, la opinión general sobre el trato y la comida es de 5 estrellas. Si buscas un lugar con carácter, buena carne y una cerveza artesanal con historia en Oviedo, 12-70 Malta y Fuego es una opción sólida.