Termatalia: El agua termal en Ourense: del pan a la ciencia

Por si te interesa, el 27 de septiembre de 2025, Ourense acogerá un congreso internacional bastante particular en el Campus Auga. Se llama Termatalia: El agua termal en Ourense: del pan a la ciencia. Este evento forma parte del VI Congreso Internacional sobre Agua y Salud de Termatalia Colombia 2025, lo que ya nos da una idea de su alcance y de la importancia que se le da a la investigación y la docencia en el mundo del termalismo. Es una oportunidad para ver cómo nuestra ciudad se posiciona en este ámbito a nivel global, trayendo a expertos y discusiones de carácter internacional directamente a casa.

Lo que más llama la atención es el título: 'El agua termal en Ourense: del pan a la ciencia'. Esto sugiere que el congreso no se va a quedar solo en lo obvio, sino que va a explorar el uso del agua termal desde aplicaciones que quizás no te esperarías, como la panadería, hasta los avances más recientes en la investigación científica. La idea es cubrir un espectro amplio de cómo el agua termal ha sido y es utilizada, desde sus usos más tradicionales y cotidianos, como podría ser en la elaboración de alimentos, hasta su papel en la ciencia y la salud. Este enfoque tan diverso es lo que hace que el congreso sea interesante, ya que permite entender la versatilidad de este recurso tan característico de Ourense.

El hecho de que sea un congreso internacional, y que se celebre en el Campus Auga, subraya el compromiso con la investigación y la docencia en el campo del termalismo. Para quienes vivimos aquí y conocemos la tradición termal de Ourense, este congreso puede ser una manera interesante de ver cómo se actualiza y se investiga sobre algo tan nuestro. No es solo un encuentro de expertos, sino una ventana a cómo el agua termal se estudia y se aplica en campos muy diversos, mostrando que su potencial va mucho más allá de lo que a veces imaginamos. Es una buena ocasión para acercarse a la parte más académica y de investigación de un recurso tan característico de nuestra tierra, y ver las nuevas perspectivas que se abren en torno a él.