Presentación del libro 'Los grandes vinos gallegos'

Si te interesa la cultura del vino gallego, hay una cita importante esta semana en Ourense. El historiador e investigador Xavier Castro está de gira presentando su nuevo trabajo, titulado 'Los grandes vinos gallegos'. Es un libro que va más allá de ser una simple guía; es una panorámica muy completa que aborda la historia, la sociología y la realidad actual de la viticultura en nuestra comunidad. Si quieres acercarte a conocerlo de primera mano, la presentación en Ourense será este martes, 16 de diciembre de 2025, a las 19:00 horas en el Liceo de Ourense.

Castro es considerado uno de los mayores especialistas en la cultura gastronómica y vitivinícola de Galicia. Su libro no solo es una obra de historia y sociología, sino también una guía de consulta que detalla a fondo las cinco Denominaciones de Origen (Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei) y las cinco Indicaciones Geográficas Protegidas, además de proyectos emergentes del sector. Lo interesante es la tesis que defiende: según Castro, el vino gallego está viviendo un "momento de gloria" gracias al esfuerzo de recuperación de variedades autóctonas que se inició en los años 70. De hecho, una de sus conclusiones más directas es que "en Galicia ya no se hacen vinos malos". El libro incluye resúmenes de catas especializadas y hasta una selección de poemas, lo que le da un toque cultural muy completo.

Además de celebrar la calidad actual, Castro también ofrece perspectivas interesantes sobre el futuro del sector. Por ejemplo, destaca que el minifundio, a menudo visto como un problema, es en realidad una riqueza que permite producciones singulares y de autor. También menciona cómo el cambio climático está propiciando la recuperación de viñedos en el norte de Galicia, y pone en valor el 'viño tostado gallego' como un tesoro de "absoluta excelencia". Si ya has visto que el libro se ha presentado en otros sitios como A Coruña (donde estuvo el 3 de diciembre) o Pontevedra (donde estará el 18 de diciembre), esta es la oportunidad de escucharlo en casa, en el Liceo, este martes por la tarde. Es una buena ocasión para entender mejor por qué el vino gallego está donde está ahora.