Tapeo y brasas en la Taberna do Perico de Ourense

Si te mueves por la zona de vinos de Ourense, seguro que has pasado por delante de la Taberna do Perico, en la Rúa la Unión, 2. Es uno de esos sitios con solera que forman parte del paisaje de la ciudad. Aunque Pedro Fernández, que estuvo al frente durante veinte años, se jubiló en junio de 2024, el local ha seguido su camino manteniendo esa esencia rústica que tanto lo caracteriza. Al entrar, lo primero que te llama la atención es su decoración, que parece sacada de otra época, con armaduras y espadas que le dan un aire medieval bastante curioso. Es un espacio cómodo para ir con amigos, con un ambiente informal donde puedes elegir entre el comedor interior o la terraza si el tiempo acompaña.

Lo que realmente define a este sitio es su parrilla y, por supuesto, sus famosos pinchos. La estrella indiscutible es la Salsa Perico, que acompaña a gran parte de su carta. Si vas a picar algo, las brochetas son la opción más lógica. Tienen una variedad enorme: desde el Perico Picante o el Rabioso para los que buscan intensidad, hasta el Do Infierno, el al Cabrales o el Periquillo. También preparan el Montañés, el Vegetal y uno de Vaca. Si prefieres algo más contundente, las Peri Burgers son una buena alternativa, ya que ofrecen opciones tanto de vacuno mayor como de cerdo celta, lo que le da un toque diferente a la típica hamburguesa.

La carta no se queda solo en los pinchos. Tienen platos pensados para compartir que salen directamente de las brasas, como las cazuelas de queso, las patatas asadas o las tostadas de pan a la parrilla. Si buscas algo más de plato principal, preparan carnes como costilla de cerdo, ternera, alitas de pollo, secreto de cerdo y salchicha Bockwurst. Incluso tienen pizzas con combinaciones variadas que incluyen gulas, chorizo gallego o gambas. Un punto a favor es que cuentan con opciones sin gluten, algo que se agradece cuando vas en grupo y hay diferentes necesidades alimentarias. Para cerrar, los flanes caseros son los protagonistas de los postres, con sabores que van desde el clásico queso hasta mango o chocolate.

En cuanto a la logística, hay que tener un poco de cuidado con los horarios porque la información suele variar. Lo más seguro es que cierren los lunes y martes, pero te recomiendo confirmar antes de ir porque a veces los horarios de mediodía y noche cambian según el día de la semana. Ten en cuenta que, aunque antes tenían servicio de delivery a través de plataformas, actualmente esa opción no está operativa, así que la experiencia es puramente para disfrutar allí mismo. Es un lugar de precio moderado, ideal para una cena de tapeo sin complicaciones donde la brasa es la que manda.