Pingallo en Ourense: Marisco, tradición y la famosa terraza de San Miguel

Si hay un lugar en Ourense que evoca la tradición y el buen producto gallego, ese es el Restaurante Pingallo (o O Pingallo). Ubicado en el corazón de la Zona de Vinos, concretamente en la Rúa San Miguel, 4, este local es un clásico que ha sido testigo de innumerables tertulias de artistas y que, a día de hoy, sigue atrayendo a quienes buscan una cocina honesta y de mercado.

La propuesta gastronómica de Pingallo se centra en la cocina tradicional gallega, con un fuerte énfasis en la calidad de la materia prima. Si vas, lo más probable es que sea para darte un homenaje de marisco. Su carta es un desfile de delicias de las Rías Baixas, incluyendo Centolla, Percebes, Nécora y Cigalas. De hecho, el marisco es tan central que hasta figuras como la Reina Sofía o el chef Martín Berasategui han pasado por aquí para probarlo. Pero si hay un plato que se lleva la fama, es el Arroz con bogavante (mínimo 2 personas), que muchos clientes describen como exquisito. Si prefieres la tierra, también ofrecen opciones contundentes como el Chuletón de ternera gallega al peso o platos de cuchara como los Callos con garbanzos.

En cuanto al ambiente, Pingallo ofrece una experiencia de contrastes. Mientras que la zona de barra y la entrada han sido descritas por algunos como algo obsoletas, el verdadero encanto se esconde en el interior: su patio-terraza. Este espacio es muy elogiado por ser un sitio tranquilo y agradable, ideal para disfrutar de una cena en las noches de verano. El restaurante cuenta con un comedor grande con capacidad para unos 140 comensales, además de reservados para eventos. Es importante saber que, debido a su popularidad, es muy recomendable llamar al 988 686 905 para asegurar tu mesa.

La experiencia en Pingallo, sin embargo, puede ser polarizada. Si bien la calidad del producto es casi universalmente reconocida como fabulosa, las opiniones sobre el servicio y la ejecución de algunos platos varían. Por un lado, las reseñas más recientes (diciembre 2025 y enero 2026) son mayoritariamente excelentes, destacando un servicio de primer orden. Un cliente, por ejemplo, menciona específicamente a Alfonso por su atención inmejorable y profesionalidad. Por otro lado, algunas críticas han señalado incidentes de servicio desagradable o fallos en platos concretos, como zamburiñas sin sabor o un arroz que llegó pasado. Esto sugiere que, aunque la materia prima es de máxima calidad, la experiencia puede depender del día y del plato elegido. En cuanto al precio, aunque la relación calidad-precio es adecuada, debes esperar un desembolso considerable (rango €€€) si optas por marisco fresco y vinos de su amplia vinoteca.

Si decides visitar Pingallo, ten en cuenta que hoy, jueves 8 de enero de 2026, el horario es de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00. Es un lugar que, con sus 92 años de historia, sigue siendo un referente en Ourense para quienes buscan saborear la tradición gallega, especialmente si te aseguras de pedir sus especialidades más aclamadas y disfrutas de su famosa terraza.