O Lar da Sabela: Cocido diario y tapas en Os Viños

Si estás planeando una ruta de tapas por Ourense, sabes que la Praza Eironciño dos Cabaleiros, en plena zona de 'Os Viños', es parada obligatoria. Y justo allí, en un local que abrió sus puertas originalmente en 2010, se encuentra O Lar da Sabela. Este restaurante-tapería es un referente de la cocina gallega de toda la vida, esa que sabe a casa y a recetas de la abuela. De hecho, hace unos años, Javier Gómez cogió el relevo del negocio, que ya había sido transformado por Isabel Hermida, y en 2020 se mudaron a un local más amplio justo enfrente del original, un cambio que les dio más espacio y una terraza muy solicitada.

El gran reclamo de O Lar da Sabela, y su principal elemento diferenciador, es que sirven Cocido Gallego todos los días del año. Sí, has leído bien, todos los días. Esto es algo raro de encontrar en Ourense. El precio de la ración individual es de 13,00€, lo cual parece bastante razonable para un plato tan contundente. Sin embargo, aquí es donde las opiniones de los clientes se dividen. Muchos lo califican de “espectacular, generoso y con ingredientes de calidad”, destacando que es un menú excelente. Pero, ojo, porque las reseñas más recientes (de hace solo unas semanas) incluyen críticas muy duras, describiéndolo como “decepcionante”, con “sopa aguada” y “carne dura”. Parece que la calidad del cocido puede ser inconsistente, así que si vas por el plato estrella, ten en cuenta que es una apuesta de alto riesgo/alta recompensa.

Si prefieres ir a lo seguro, la carta de tapas y raciones ofrece opciones que suelen recibir elogios constantes. El restaurante es muy conocido por su Pulpo á feira, y sus raciones de marisco como las empanadas de zamburiñas o los Mejillones Vinagreta (9,00€) son muy populares. Si buscas algo más de cuchara, las croquetas de cocido y las albóndigas son muy recomendadas. También tienen clásicos como los Huevos Rotos con Jamón (8,00€) y los Huevos revueltos con croca, que un cliente reciente describió como “deliciosos y de ración abundante”. Para terminar, los postres caseros son un acierto seguro, especialmente el flan de queso y el arroz con leche.

En cuanto a la experiencia general, el ambiente es distendido y acogedor, ideal para tapear. El rango de precios para una comida a base de raciones se sitúa entre 10€ y 20€ por persona, aunque si pides platos más elaborados, la cuenta puede subir. Lo que sí es unánime es el servicio. La atención es consistentemente elogiada como “ejemplar”, “amable” y de “5 estrellas”. Varios clientes destacan la profesionalidad y el trato atento del personal, lo que sin duda mejora cualquier experiencia gastronómica. Si planeas ir, especialmente en fin de semana, es muy recomendable reservar mesa. El horario es bastante amplio: abren de lunes a domingo de 12:00 a 16:00, y de jueves a sábado también por la noche, de 20:00 a 24:00. Así que, si buscas cocina gallega tradicional en un ambiente agradable y con un servicio de diez, O Lar da Sabela es una opción sólida en el corazón de Ourense, siempre y cuando estés preparado para la aventura del cocido.