O Frade en Ourense: Tradición y Sabor en la Calle de los Vinos

Si te encuentras paseando por el corazón del casco antiguo de Ourense, en la vibrante Rúa dos Fornos, popularmente conocida como la 'calle de los vinos', es muy probable que tu camino te lleve a O Frade. Este establecimiento se ha consolidado como un punto de referencia en la ciudad, no solo por su ubicación privilegiada, sino por la atmósfera distintiva que ofrece. Al cruzar su umbral, te envuelve un ambiente acogedor y lleno de vida, caracterizado por una luz tenue y una cuidada selección musical que a menudo incluye géneros como el jazz y el soul, creando una sensación muy agradable y envolvente. Para quienes prefieren disfrutar del aire libre, O Frade cuenta con una terraza exterior, perfecta para degustar sus propuestas. Es un lugar versátil, ideal tanto para una velada íntima como para reuniones con amigos o comidas familiares, ya que es bien valorado para ir con niños y para grupos grandes.

La verdadera estrella de O Frade, y por lo que muchos lo visitan, es su aclamada tortilla de patata. Clientes habituales y recién llegados la describen con gran entusiasmo, con comentarios que la elevan a la categoría de 'única' o 'la mejor de Ourense'. Un comensal, hace apenas una semana, la calificó de 'increíble, parece de otro mundo', atribuyendo este éxito al talento del cocinero, quien, según este mismo comentario, ha trabajado con 'grandes personajes como David Muñoz y Chicote', aunque la mención de 'dos Michelines' para el restaurante es una apreciación personal del cliente y no una distinción oficial. La versión con cebolla caramelizada es particularmente elogiada, con descripciones como 'espectacular' y 'de locos', destacando su 'punto perfecto de cuajado, manteniendo la estructura y la jugosidad a la vez'. Más allá de la tortilla, la carta de O Frade ofrece una atractiva variedad de pinchos y tapas. La tosta de salmón marinado es otra de las grandes favoritas, considerada por algunos como 'espectacular' y 'de locoooosss'. También son muy recomendadas la torta de pimiento de piquillo, anchoa y queso, la ensalada de tomate con ventresca, valorada por su 'muy buena calidad', y los chipirones a la plancha o fritos. Otros platos que suelen aparecer en las recomendaciones son el jamón ibérico y la tarta de queso, descrita como 'brutal' y 'muy rica'. Sin embargo, un cliente mencionó que las croquetas de jamón le resultaron 'secas y quemadas', y otro reportó chipirones fríos en una ocasión.

La cocina de O Frade se basa en 'productos de primera calidad' y una 'cocina de raíces'. El servicio, en general, recibe comentarios muy positivos, destacando al personal como 'tremendamente amable', 'muy atento', 'rápido' y 'profesional'. El dueño, Quique, es frecuentemente elogiado como 'encantador' y 'excelente persona', y el camarero Rubén también es reconocido por su atención y profesionalidad. No obstante, un comentario reciente, de hace dos días, señaló que el trato de los camareros 'depende del día, a veces genial otras un poco desagradables', y otro cliente, hace unos meses, reportó una experiencia de servicio deficiente. En cuanto a los precios, se consideran 'normales', 'acordes' y 'no superiores a la media', ofreciendo una 'buena calidad a buen precio', con un rango estimado de 10€ a 20€ por persona. O Frade abre sus puertas de martes a domingo. Los martes, miércoles y jueves el horario es de 19:00 a 00:00. Los viernes, sábados y domingos operan en horario partido, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, mientras que los lunes permanece cerrado. Dada la popularidad del local, especialmente en las horas de mayor afluencia, es muy aconsejable reservar mesa para asegurar tu sitio.