O Enxebre: cocina tradicional en el corazón de Ourense

Si te mueves por la zona de los Vinos en Ourense, seguro que te suena el nombre de O Enxebre. Este local, que durante más de una década fue un punto de referencia en la calle Lepanto, dio un giro importante en junio de 2024. Su dueño, Jorge Campos Cuquejo, decidió trasladar toda la esencia del negocio a la Rúa da Unión, 2, justo donde antes estaba la mítica Taberna do Perico. A día de hoy, en pleno abril de 2026, el restaurante se ha consolidado en esta nueva ubicación, manteniendo esa filosofía de cocina casera que no busca artificios, sino producto real y bien tratado. El espacio actual es cómodo y mantiene esa cercanía que esperas de una taberna gallega, situándose a un paso de la Catedral, lo que lo hace muy accesible si estás paseando por el casco histórico.

En cuanto a la carta, la propuesta sigue centrada en platos tradicionales gallegos con raciones generosas. Si vas a picar algo, las tostas son un clásico que no falla; especialmente la tosta Enxebre, que lleva un revuelto de patata con pimientos y jamón ibérico, o la tosta Cardenal. También trabajan muy bien las empanadas caseras, con rellenos que van desde el bacalao o la carne hasta opciones más elaboradas como vieiras y gambones. Si prefieres algo más contundente, sus guisos de ternera y el cocido gallego (que sirven puntualmente en temporada) tienen mucha fama por el punto de cocción y la calidad de la carne. Otros imprescindibles para compartir son las croquetas de queso de cabra con cecina o las de chipirones en su tinta, además del pulpo a la gallega y las zamburiñas a la plancha.

La experiencia en sala suele ser bastante fluida y cercana. Muchos clientes mencionan específicamente a Jessica, una de las empleadas, por su atención profesional y amable, algo que se agradece cuando el local está lleno. El rango de precios se mueve habitualmente entre los 20 € y 30 € por persona, lo cual es bastante equilibrado teniendo en cuenta la ubicación y el tamaño de las raciones. Es un sitio donde se nota que el propietario, Jorge, se toma en serio el control de calidad; de hecho, incluso cuando ofrecen servicio a domicilio, mantienen la premisa de enviar solo aquello que aguante bien el transporte para que se disfrute igual que en la mesa del restaurante. Para cerrar la comida, las tartas caseras como la tarta de queso o la tarta de la abuela son las opciones más demandadas por los habituales.

El horario es bastante amplio, abriendo de lunes a sábado tanto para comidas como para cenas (de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 00:00), lo que te da margen si buscas un sitio para cenar algo tarde después de una jornada de trabajo o turismo. Es, en definitiva, una opción sólida en Ourense si lo que buscas es comer platos de siempre, bien ejecutados y en un entorno que respira la tradición de las tabernas de toda la vida, pero con la comodidad de un local renovado.