O Carballiño ya está en modo pulpo. La Festa do Pulpo celebra este año su 64ª edición y, aunque el día grande es el domingo 9 de agosto, la fiesta se reparte en tres semanas cargadas de actividades, así que hay margen de sobra para elegir qué días acercarse. Desde 2022 luce el título de Fiesta de Interés Turístico Internacional, un reconocimiento que llegó justo en su 60 aniversario.
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La edición de 2026 tiene un hilo conductor: Lanzarote. El cartel, firmado por la artista carballiñesa Ari Quintas, resume el homenaje con un pulpo cociéndose en la caldera tradicional sobre un fogón que evoca un volcán. Detrás hay historia: la fiesta nació en 1962 cuando un grupo de vecinos decidió rendir homenaje al pulpo á feira con una romería, y la tradición pulpera de la zona se remonta incluso al siglo XII, vinculada al Monasterio de Oseira y al coto de Marín, donde el pulpo servía como pago de los aparceros a los monjes. El epicentro de todo esto es la parroquia de Santa María de Arcos.
En lo gastronómico, la receta oficial es la protagonista: el pulpo se cuece en calderas de cobre entre 20 y 30 minutos según el grosor, reposa otros 20 y se corta en láminas aliñadas con aceite de oliva virgen, sal gruesa y pimentón, dulce o picante, con patatas cocidas como acompañamiento opcional. Y luego está la tapa gigante, el gran reclamo. Desde 2010 la fiesta compite por el récord de la tapa de pulpo más grande del mundo; en 2022 se cortaron 515 kilos en 11 minutos sobre un plato de 5,37 metros de diámetro. Este año se prevén más de 600 kilos, que se reparten a precios populares junto con pan de Cea, vino del Ribeiro y postre.
El calendario da para mucho. La III Mostra de Viños abrió el viernes 24 de julio en la Praza Maior con nueve bodegas, ocho de la DO Ribeiro y una portuguesa. El sábado 25 hubo festival de habaneras y concierto de Zeltia Irevire, y el domingo 26, la Banda de Gaitas e Danza do Irixo. Para los más pequeños llega la Semana Grande para Pequenos en la Praza da Veracruz, con fiesta del agua el 27, espuma y cuentacuentos el 28, yincana infantil y concierto de Tacrolimus el 29. El viernes 31, el Festival Ou Yeah! trae a Burning a la Praza da Veracruz, y el sábado 1 se celebra el Día da Emigración con Carlos Bao & 80 Razones y Lo mejor del Último. La tapa gigante se elabora el martes 4 con DJ Tibu y Os Serandeiros, y el sábado 8 llega la Festa das Camisetas con Batucarba.
El domingo 9 de agosto es el día grande: música por el Parque Municipal y las calles con Castro Bello, Doctor Anchoa, Os Serandeiros, Feitizo de Pau, Catro Ventos, As Mainas, Feixoada, Pataghullos y Oviravar, y verbena nocturna con la Orquestra Chanel. Las entradas para el recinto oficial cuestan 50 euros y salen a la venta el martes 28 de julio a las 9:00 en la planta baja de la Casa Consistorial. Las inscripciones para el concurso de camisetas se aceptan hasta el 5 de agosto en el departamento de Cultura, y en la Casa Consistorial puede verse la muestra fotográfica 'Islandia' de Albert Brull. La Praza Maior, frente a la casa consistorial, luce su monumento a la pulpeira y se engalana con telares de colores durante toda la fiesta.
Fecha de publicación
23 de julio de 2026
