Ruta de cervezas de importación y artesanas en Ourense

Si eres de los que disfruta probando algo diferente cada vez que sale de cañas, Ourense ha ido ganando puntos con locales que apuestan por cartas de importación y variedades artesanas. Ya no nos conformamos solo con la caña de siempre; ahora buscamos matices, desde las clásicas belgas hasta las IPA más actuales. En la provincia contamos con unos quince establecimientos especializados que manejan formatos para todos los gustos, desde el bock hasta el tercio, cubriendo estilos como ale, lager, pilsener o las de trigo. Esta variedad permite viajar por Europa y América a través del cristal, con referencias que llegan de Países Bajos, República Checa, Alemania o Estados Unidos, sin olvidar el producto nacional que sigue manteniendo su sitio en las barras.

Una de las paradas que está dando que hablar es la Bodega Laza, situada en Marcelo Macías 121, justo a la entrada de A Valenzá. Lo que hace especial a este sitio es que Jorge Fernández y Maikel Salgado, dos amigos que empezaron a experimentar con la elaboración en 2020, han creado un espacio donde puedes ver la zona de producción mientras te tomas algo. Su marca propia, Cerveza Laza, es una artesana tipo lager de fermentación lenta que resulta muy ligera. Actualmente tienen disponible la Gold (rubia), aunque su proyecto incluye versiones tostadas como la Copper y la Red, además de una negra con toques de café llamada Black. El local tiene un aire rústico industrial muy acogedor, con detalles como una mesa hecha con un antiguo carro de vacas y una terraza con jardín que se agradece cuando el tiempo acompaña.

Si decides pasarte por allí un domingo como hoy, abren de 12:00 a 15:00 y suelen preparar una tapa de callos que acompaña perfectamente a sus cervezas. El resto de la semana, excepto lunes y martes que cierran, el horario se amplía por las tardes hasta medianoche. Además de su producción propia, cuentan con una selección de importación y una carta de vinos gallegos bastante completa. Para picar algo más consistente, ofrecen raciones de croquetas de rabo de toro o jamón ibérico. Es un concepto de brewpub muy interesante donde la cercanía de los dueños y el ambiente relajado invitan a quedarse un buen rato probando las distintas etiquetas que tienen en nevera.

La ruta cervecera por la ciudad se completa con otros puntos estratégicos que ofrecen ambientes muy distintos. En la zona de la Avenida Ribeira Sacra está el 100 Montaditos, ideal para algo rápido, mientras que en la calle Río Mao se encuentra A Estruga, otro de los nombres habituales cuando se habla de locales con solera. Si te mueves por la zona de A Saínza, el local homónimo A Saínza es una opción fija, al igual que Borea en Curros Enríquez o el Charly en la Avenida de Portugal. Cada uno de estos bares aporta su propio catálogo de referencias internacionales, permitiendo que los aficionados a la malta y el lúpulo tengan siempre una opción cerca, ya sea buscando una marca alemana específica o una artesana local recién pinchada.