Bar Orellas: Tradición gallega en Rúa da Paz

Si hay un lugar que define la esencia del tapeo en Ourense, ese es el Bar Orellas. Ubicado en el corazón del casco antiguo, en la Rúa da Paz, 6, este establecimiento es un punto de encuentro clave en la ruta de "Os Viños", justo enfrente del Teatro Principal. No es un local nuevo; su historia se remonta a 1953, y aunque ha sabido incorporar un toque de modernidad, mantiene ese ambiente familiar y acogedor que tanto valoran los clientes.

El ambiente es uno de sus puntos fuertes. Las reseñas recientes, de hecho, destacan el "ambientazo" y el trato del personal, calificado como "fantástico" y "estupendo". Es un lugar confortable, con una decoración cuidada, que invita a quedarse a disfrutar de la gastronomía gallega tradicional, centrada principalmente en los derivados del cerdo.

La Oreja: El plato que da nombre al local

Como su nombre indica, la especialidad indiscutible es la Oreja de Cerdo (orella). Este plato, cocinado de forma sencilla pero efectiva, es el emblema del Bar Orellas. Puedes pedirla en formato de petisco (1.35€) o en ración (6.50€). Es el plato que la mayoría de la gente viene a probar, y muchos lo consideran la mejor oreja de la ciudad. Sin embargo, es importante ser honesto: la oreja es un plato de gustos muy personales. Una reseña reciente de hace una semana comentaba que, a pesar de las altas expectativas, no les gustó, encontrándola con "demasiado cartílago". Esto demuestra que, aunque sea su plato estrella, la experiencia puede variar. Si te gusta la oreja, este es el lugar para probar la versión más famosa de Ourense, pero si eres más sensible a la textura, quizás debas explorar otras opciones de la carta.

Más allá del cerdo

Si bien la oreja es la protagonista, la carta es un paraíso para los amantes de la cocina de interior gallega. El Rabo de Cerdo (ración 7.50€) es otra de sus especialidades más aclamadas, cocido lentamente para resaltar su sabor auténtico. También ofrecen el Lacón con grelos e chourizo, que preparan prensado, una elaboración propia que muchos clientes recomiendan (ración 8.00€). Otros clásicos del cerdo que puedes encontrar son la Cachucha (cabeza prensada) y el Solombo a prancha.

Además de estos platos contundentes, el Bar Orellas ofrece una variedad de tapas y raciones que demuestran la calidad de su producto local. Recientemente, un cliente recomendó probar la lengua de vacuno mayor curada y ahumada y el fiambre de lacón con grelos y chorizo, destacando la calidad de la comida como "FANTASIA". También tienen una buena selección de Quesos Gallegos (como el de Arzúa) y empanadas, incluyendo la de zamburiñas.

Para acompañar, el local es conocido por su vino. Ofrecen un vino Ribeiro económico y un "espectacular vino de la casa", además de cervezas bien servidas. El rango de precios general se sitúa entre los 10€ y 20€ por persona, lo que lo convierte en una opción accesible para disfrutar de la buena gastronomía.

Si decides visitarlo, recuerda que el Bar Orellas en Rúa da Paz abre de lunes a sábado, con horario de mañana de 11:00 a 15:30 y de tarde de 20:00 a 23:45. Los domingos es su día de descanso. Es un lugar con una puntuación sólida (4.4/5) y una tradición que se siente en cada rincón, ideal para sumergirse en la cultura de tapas de Ourense.