Bar Orellas: tradición y oreja de cerdo en Ourense

Si estás paseando por el Casco Histórico de Ourense y te apetece probar algo verdaderamente local, el Bar Orellas es una parada que debes tener en cuenta. Situado en la Rúa da Paz, 6, justo al lado del Teatro Principal, este establecimiento lleva abierto desde 1953. Fundado por Manuel Iglesias Eirey y gestionado actualmente por su hijo, Jose Manuel Iglesias Perez, conserva ese aire de taberna de toda la vida, con un ambiente rústico, acogedor y un trato de lo más cercano.

Como te imaginarás por el nombre, la gran especialidad de la casa es la oreja de cerdo. La sirven cocida en su punto justo de ternura y aliñada de forma sencilla pero eficaz: un buen chorro de aceite de oliva y pimentón, que puedes pedir dulce o picante según tu tolerancia al picante. Es el plato que verás en casi todas las mesas, pero la carta no se queda ahí. Si te apetece explorar más opciones de la cocina tradicional gallega, preparan un rabo de cerdo muy sabroso, lacón prensado con grelos y chorizo, y una notable variedad de empanadas caseras con rellenos que van desde la clásica de zorza hasta combinaciones más particulares como la de bacalao con pasas.

Para acompañar la comida, la bodega se centra en las cuatro denominaciones de origen de la provincia de Ourense: Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra y Monterrei, además de contar con cerveza de bodega bien tirada. Si prefieres algo más ligero para picar, tienen una interesante selección de quesos gallegos y nacionales, como el Arzúa, el ahumado San Simón o un curioso queso madurado con pimentón. El local está abierto de lunes a sábados de 11:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:45, permaneciendo cerrado los domingos. Ten en cuenta que, al estar en pleno centro histórico, el acceso en coche es complicado y el aparcamiento en las inmediaciones es bastante escaso, por lo que es mucho mejor acercarse a pie. El local dispone de entrada accesible para personas en silla de ruedas.