Bar Fuentefría en Ourense: tapeo clásico en Os Viños

Si te apetece salir de tapeo por Ourense, seguro que acabas pasando por la zona de Os Viños. En pleno casco antiguo, concretamente en la Rúa Viriato, 6, se encuentra el Bar Fuentefría, una tapería con más de 40 años de trayectoria que se ha convertido en un punto de encuentro clásico para los vecinos de la ciudad. El local es pequeño, de ambiente tradicional y suele estar bastante concurrido, por lo que no es raro ver a gente esperando o consumiendo de pie. No admiten reservas ni ofrecen servicio a domicilio, así que la recomendación habitual de quienes lo frecuentan es acudir temprano para poder coger sitio con tranquilidad.

La propuesta gastronómica de este establecimiento se centra en la cocina tradicional gallega, sin complicaciones y muy enfocada en el producto de temporada. Entre sus opciones más conocidas destacan las tostas, especialmente las de atún y las de bacalao, así como sus raciones de jamón asado con queso Arzúa fundido y los callos con garbanzos. También preparan empanadas caseras, como la de zamburiñas o la de congrio con vieiras, y ofrecen una selección de ahumados que incluye anchoas de gran tamaño, anguila y atún. Para acompañar la comida, la clientela suele optar por su sangría de la casa, cervezas o vinos de la zona, con especial presencia de los caldos con denominación de origen Ribeiro.

El alma de este negocio es José Antonio Pérez Rodríguez, a quien todo el mundo conoce en Ourense como 'Pepe Callos'. Su dedicación durante décadas al frente del establecimiento fue reconocida a principios de 2025, cuando recibió el premio 'Pepe Solla' a la labor de toda una vida en la gastronomía gallega. Además de este galardón, el local cuenta con dos 'Soletes' de la Guía Repsol. En cuanto al bolsillo, comer o cenar aquí resulta bastante accesible: los precios de las tapas y raciones se mueven habitualmente entre los 3,00 € y los 11,00 €, lo que sitúa el gasto medio por persona en un rango de entre 10 € y 20 €.