La Vega Baja se vuelve gastronómica en Alicante Gastronómica

Del 2 al 5 de octubre de 2026, Alicante Gastronómica reunió en IFA-Fira Alacant una muestra de sabores de la Vega Baja con la participación de Catral, Almoradí, Benejúzar y Cox. La propuesta permitió acercarse a recetas y productos ligados a la huerta, desde las alcachofas y las verduras hasta las elaboraciones con pelota, los dulces tradicionales y los productos de horno.

Almoradí llevó una barraca huertana como imagen de su espacio y presentó una programación centrada en sus raíces culinarias. En el showcooking inicial participaron los restaurantes Los Infantes, El Cruce y Angelín, con platos como la pelota de pava borracha. También se mostraron vinos orgánicos como Alcachofo y Alcachofina, calabazas, boniatos asados, embutido curado y pan de horno de leña. El domingo 4 de octubre se celebró además la IV edición del Concurso Nacional de Mejor Receta con Alcachofa de la Vega Baja. El primer premio fue para El Portón de Daya Vieja; La Barqueta de La Marina quedó en segundo lugar y José Antonio López, de Finca Pico del Águila de La Aparecida de Orihuela, obtuvo el tercero. El stand almoradidense recibió el Premio al Mejor Stand Institucional de menos de 40 m².

En Benejúzar, el protagonismo recayó en la pelota y la toña de repulgo, registrada como marca. La Asociación de Mujeres La Oropéndola se encargó de un showcooking, mientras que empresas como Toñas Los Santiagos, Benechips y Mañicas de las Fiestas mostraron parte de la producción local. El alcalde Vicente Cases también puso sobre la mesa dos platos muy vinculados al municipio: el cocido con pelotas y el arroz clarico de vigilia. Cox, por su parte, acudió con el lema “Cox, sabor todo el año” y centró su presentación en la fruta, la verdura y las almojábanas. Entre las propuestas compartidas estuvo el desayuno tradicional de chocolate deshecho con este dulce.

La presencia de la comarca se completó con los reconocimientos obtenidos por Orihuela, que ganó el premio al Mejor Stand Institucional de más de 40 m², y por Mariano Serna, cocinero de El Cuartel, en Dolores, vencedor por segundo año consecutivo del concurso profesional de caldo con pelotas. En el espacio oriolano, José Antonio López ofreció pelotas, caldo con pelotas y yemas. Así, la edición de 2026 dejó una ruta gastronómica repartida entre varios municipios, con la alcachofa, la huerta y las recetas tradicionales como puntos de encuentro.