Museo Preindustrial de la Caña de Azúcar en Motril

Si estás dando un paseo por Motril y te apetece conocer más sobre la historia de la zona, una parada clave es el Museo Preindustrial de la Caña de Azúcar, ubicado en la calle Zafra nº 6, justo detrás de la Casa de la Palma. Ocupa más de 1.000 metros cuadrados levantados sobre los restos arqueológicos del antiguo Ingenio de la Palma, una fábrica azucarera del siglo XVI. Es un espacio singular porque alberga el molino más antiguo de Europa y permite entender cómo la caña de azúcar, introducida en al-Andalus en torno al siglo X, transformó la economía y el paisaje de la costa granadina durante casi un milenio.

En la visita se muestra detalladamente cómo funcionaba la producción entre los siglos XIII y XVIII, antes de la llegada de la industrialización. Recorres los distintos espacios del proceso: desde la recepción de la caña, su molienda y prensado, hasta las cocinas, las salas de refino y los lugares donde se moldeaban los conocidos panes de azúcar. Para que te hagas una idea clara de cómo trabajaban en la época, el recinto cuenta con maquetas a escala de molinos y prensas, además de réplicas exactas de los utillajes empleados para la cocción y purificación.

El acceso a las instalaciones es gratuito, aunque si prefieres hacer la visita guiada para que te lo expliquen con detalle, el precio es de 3 € para la tarifa general y 2 € la reducida (incluye folletos explicativos en varios idiomas). Las visitas guiadas se organizan en español, inglés, francés y alemán, y se realizan habitualmente en pases a las 10:00, 11:00, 12:00, 16:00 y 17:00 (ampliando pases a las 19:00 y 21:00 durante la temporada de verano).

Respecto a los horarios de apertura, en la época estival (del 15 de junio al 30 de septiembre) abre de martes a sábado de 10:00 a 13:00 y de 19:00 a 21:00, mientras que los domingos abre solo por la mañana de 10:00 a 13:00. El resto del año, en horario de invierno, el tramo de tarde pasa a ser de 16:00 a 18:00. Los lunes permanece cerrado. Si quieres contactar con el museo para confirmar pases o reservas, puedes llamar al teléfono 958 822 206 o escribir a museodelazucar@motril.es.