Móstoles, Capital del Sabor: El Quinto Concurso de los Mejores Quesos de Madrid

Un escaparate de la excelencia quesera madrileña y un impulso al sector agroalimentario local.

Móstoles se prepara para acoger uno de los eventos más esperados en el calendario gastronómico de la Comunidad de Madrid: el Quinto Concurso de los Mejores Quesos de Madrid. Esta cita, que forma parte de la V Jornada 'Madrid es Queso', se celebrará el próximo jueves, 12 de junio de 2025, en la prestigiosa Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles. Un jurado de expertos se reunirá para seleccionar los quesos más sobresalientes de la región, consolidando la posición de Madrid como un referente en la producción quesera artesanal.

Un Certamen de Prestigio para Profesionales del Sector

El concurso, que tendrá lugar de 10:00 a 14:00 horas, es una actividad central de la V Jornada 'Madrid es Queso', un evento organizado por QdeQuesos con el apoyo de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid y la colaboración del Ayuntamiento de Móstoles. Su objetivo principal es dar visibilidad al queso madrileño de calidad, reconocer la labor de ganaderos y queserías artesanas, e impulsar el consumo de productos de cercanía.

En esta quinta edición, se espera la participación de once queserías que presentarán más de cincuenta muestras de quesos en siete categorías diferentes. Estas categorías abarcan desde quesos de vaca, cabra y oveja (semicurado y curado) hasta quesos de mezcla, pasta blanda y queso fresco. Además, se otorgarán premios especiales al mejor Queso de Campo o de Pastor y al mejor Queso con el sello 'M Producto Certificado', un distintivo que avala la calidad diferenciada y la trazabilidad de los alimentos elaborados en Madrid.

La Escuela de Hostelería Simone Ortega, un centro de referencia en la formación de profesionales del sector, colabora activamente en la organización de este certamen, aportando su experiencia y sus instalaciones para garantizar el éxito del concurso. La participación de sus alumnos en diversas actividades de la jornada subraya el compromiso de la escuela con la promoción de la gastronomía local y la formación de futuros talentos.

Móstoles, Epicentro de la Gastronomía Madrileña

Aunque el concurso de quesos está dirigido específicamente a profesionales del sector, la V Jornada 'Madrid es Queso' ofrece un amplio abanico de actividades abiertas al público general, convirtiendo a Móstoles en un verdadero epicentro del sabor madrileño durante el mes de junio.

Entre las propuestas más destacadas, se encuentra el Mercado del Queso y Productos de Cercanía, que se celebrará el sábado 14 de junio en el Parque Finca Liana. Este mercado, con horario de 11:00 a 20:00 horas, permitirá a los visitantes disfrutar de degustaciones, catas guiadas, showcookings y talleres gastronómicos, todo en un ambiente festivo y familiar. Se podrán encontrar productos de queserías como Jaramera, Grupo Albe (Lácteas del Jarama), Marqués de Mendiola, Vega de San Martín, Vega Alberche y Quesos Dulcinea, así como otros productos que maridan a la perfección con el queso, como vinos, chocolates, miel o mermeladas.

Además, la ciudad acogerá la final de la Ruta de Tapas y Tablas de Queso de Madrid, que dinamizará la hostelería local con propuestas culinarias elaboradas con quesos madrileños. Las catas formativas y maridajes para profesionales, programadas también el 12 de junio en la Escuela de Hostelería Simone Ortega, complementan la oferta, buscando reforzar la conexión entre el producto artesano y el canal de distribución especializado.

Un Sector en Crecimiento y Reconocimiento Internacional

El sector quesero de la Comunidad de Madrid ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, consolidándose como un referente de producto de proximidad y alta calidad gastronómica. Actualmente, la región cuenta con treinta queserías, veintiuna de las cuales se ubican en municipios rurales, contribuyendo significativamente a la generación de empleo y a la fijación de población en estas zonas.

La calidad de los quesos madrileños ha trascendido fronteras, obteniendo importantes reconocimientos en certámenes internacionales. En los World Cheese Awards 2024, los quesos de la región lograron dos medallas de oro, cuatro de plata y tres de bronce, demostrando su potencial y prestigio a nivel global. Estos galardones no solo celebran la maestría artesanal de los productores, sino que también impulsan la visibilidad y el consumo de estos productos únicos.

El Quinto Concurso de los Mejores Quesos de Madrid no es solo una competición; es una celebración de la tradición, la innovación y el compromiso con la calidad que define al sector agroalimentario madrileño. Móstoles, como anfitrión de esta jornada, se consolida como un punto de encuentro esencial para productores, hosteleros y amantes del buen queso, invitando a todos a descubrir y disfrutar de los sabores auténticos de la Comunidad de Madrid.