Restaurante Diego: cocina murciana y brasa en Molina

Hay sitios que se hacen un hueco en el barrio por pura constancia, y el Restaurante Diego es uno de ellos: lleva más de treinta años en la misma dirección, en la calle San José Obrero 1, en Molina de Segura. Es un negocio familiar especializado en cocina murciana, brasa y bodega, y lo que más sorprende cuando uno entra es el tamaño que tiene: seis espacios distintos —bar y cafetería, restaurante, terraza exterior, terraza chill out y salones de celebraciones— y un aforo que llega hasta los 700 comensales.

El día a día se reparte entre esos ambientes. El bar y la cafetería abren desde las 8:00 con desayunos, tapas y sobremesa, mientras que el restaurante se centra en entrantes, carnes a la brasa, pescados y postres caseros. Un detalle que se agradece en la carta es que los catorce grupos de alérgenos están marcados plato a plato, algo útil si vas con alguien que tenga que cuidarse. El horario es amplio: lunes, martes, jueves, viernes, sábado y domingo, de 8:00 a 17:00 y de 20:00 a 1:00, con los miércoles cerrados.

La otra pata del negocio son las celebraciones, y ahí es donde el espacio se nota más. Tienen salones independientes para bodas, comuniones, bautizos, comidas de empresa y grupos grandes, con capacidad para hasta 700 invitados. Para grupos de once personas o más se trabajan menús cerrados a medida, y la salida del salón está programada para las 19:30. Las bodas incluyen ceremonia civil bajo carpa, cóctel con cortador de jamón, banquete y barra libre, con la decoración, las minutas y la tarta ya integradas en los menús. Para comuniones y bautizos hay menús cerrados con menú infantil y animación, y para empresas organizan comidas de Navidad, presentaciones y convenciones con proyector y sonido.

Un espacio con personalidad propia es la terraza chill out, cerrada al tráfico y equipada con sofás de palet, alfombra roja, arco de flores, barra propia, carpa y una zona de cerveza, la Beer Zone. Se usa para ceremonias civiles, aperitivos de boda y fiestas de empresa, y cuenta con proyector para pasar fotos y vídeos. Para este 2026 han planteado ocho menús pensados para grupos y celebraciones, con cerveza, vino y refrescos incluidos, que van desde la carrillera ibérica o el bacalao con cebolla confitada hasta la pierna de cordero a la murciana o la paletilla de cabrito. Los platos de repetición se cobran aparte, y para reservar se abona el 50% por adelantado, en el restaurante, en efectivo o con tarjeta, cobrándose todas las plazas reservadas.

La bodega completa el conjunto con vinos de Jumilla, Rioja y Ribera del Duero, además de blancos, rosados y cavas, y el rango de precios ronda los 20 a 30 euros por persona. El local es accesible para sillas de ruedas, tiene terraza exterior, asientos al aire libre, servicio para llevar y a domicilio, wifi, reserva previa, estacionamiento y televisión. Detrás del servicio están Darío, Tiziano y María José, y para cualquier duda, el teléfono es el 968 61 50 11.