La Parranda: tapas y parrilladas desde 1984

Hay sitios que se explican solos por el simple hecho de seguir ahí. Tasca La Parranda, que también se conoce como Restaurante La Parranda Molina, lleva abierta desde octubre de 1984 en la prolongación del paseo Rosales, justo al lado del parque de la Compañía, en Molina de Segura. Más de cuatro décadas para un local que se ha especializado en cocina tradicional murciana, tapas y parrilladas, y que se ha convertido en parada habitual para grupos y celebraciones: bodas, comuniones y cumpleaños pasan por aquí con frecuencia.

Lo primero que notas al entrar es que no pretenden inventar la rueda. La carta se organiza por momentos y se entiende rápido. Para compartir hay ensalada de la casa, ensalada murciana, ensalada de ahumados, patatas cocidas con ajo, patatas bravas, michirones, verdura a la plancha, champiñón a la plancha, setas a la plancha, carpaccio de salmón o de bacalao, carpaccio mixto y boquerones con vinagre. Si vas en plan más tranquilo, hay entrantes para degustar en solitario: caldo con pelota, ensaladilla rusa, ensaladilla de marisco, alitas de pollo, canapé de salmón, canapé de bacalao, callos con chorizo, berenjena a la crema y bomba.

El fuerte, eso sí, está en los montaditos y las especialidades. Aquí se mueven el lomo a la plancha con tomate, la huertanica, el lomo con queso fresco, la lambreta, la lambreta preñá, el montadito de la casa, la salchicha, la longaniza, la morcilla, el chorizo a la plancha, el montadito de queso, el tocino a la plancha, el tocino con queso fresco, la sobrasada a la plancha, la sobrasada con queso fresco, la sobrasada con lomo, el chiquillo a la plancha, el chiquillo con queso fresco y el pepito de ternera. Para acompañar, vinos de Jumilla, Ribera del Duero y Rioja, cervezas Mahou y Estrella de Levante, sangría parrandera, tinto de verano, agua y refrescos. Y, por supuesto, postres.

En las reseñas, que suman 633 y dejan una puntuación de 4,2 sobre 5, lo que más se repite es el buen trato del servicio —con nombres como el de Jose apareciendo varias veces—, la relación calidad-precio y el ambiente típico murciano. Entre los platos más recomendados están el montadito de lomo con tomate, las patatas bravas, la ensaladilla rusa, el jamón y queso curado, la parrranda mixta, la parrranda huertana y los montaditos de chiquillo. No todo es redondo, eso sí: algunas opiniones señalan problemas puntuales con el horario de apertura o con la gestión del local, así que conviene tenerlo presente.

En cuanto a precios, la cuenta suele moverse entre los 10 y los 20 euros por persona, lo que lo mantiene en terreno accesible. El horario es el que marca el ritmo del sitio: cerrado los lunes; de martes a viernes, de 19:30 a 23:30; los sábados, de 9:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30; y los domingos, de 12:30 a 16:00 y de 19:45 a 23:30. Como el propio local advierte, el horario puede variar según la temporada, así que lo más seguro es confirmar llamando antes. Para cualquier duda o reserva, los teléfonos son el 621 43 58 06 y el 676 64 50 07, y tienen su web en tascalaparranda.webnode.es.